杏子日式豬排店(南京店) 電話 　：(02)25373767 地址　　：台北市南京東路二段63號 　　　(南京東路吉林路口，第一大飯店的一樓， 　　　　 入口在吉林路上) 營業時間：11:00~21:30(下午無休息) 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24855324 豬排飯延伸閱讀： 知多家 ～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19111919 壽樂日本料理～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19353558 杏子豬排　初訪～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21819451 　　　　　二訪～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21913933 卡滋日式豬排　初訪～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21912971 　　　　　　　二訪～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23730838 勝博殿～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23643108 田村銀勝亭～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24695576 今天(7/9)就是＂卡門＂正式演出的第一天了，雖然以前也有參加過歌劇的演出 ，但在戲劇院演出還是第一次；而且這次的規模比之前的＂浮士德＂更大，讓 我少見的在演出前有點緊張。因此，我異想天開的決定去吃豬排飯（カツ丼）， 取其＂勝利(カツ)＂諧音，希望首演能旗開得勝，成功的打響第一炮。（說我是 為了想吃豬排飯而找理由也是可以啦．．．．．） 南京店開了之後，就一直沒來過，剛好趁這次來吃吃看。 　　***南京店店景　　 南京店的空間，比最早開的復興店寬闊些，用餐舒適度也相對的提升不少。 大長桌中央有用一些裝飾去做分隔，寬度也比復興店的長桌還寬；所以即使 對面坐著不認識的人，也不會有太多不自在的感覺。 裡頭還有一小塊像是包廂的地方。 跟復興店一樣，店內提供兩種米～五榖米跟越光米。 　　***五穀米　　 雖然之前好像有放過，還是再放一次五穀米的照片。 　　***新菜色～葡萄柚豬排／雞排　　 幾乎每次來都會看到新菜色，這種可以常常提供新鮮口味的店，是我最喜歡的。 海鮮總匯套餐也是新菜色，雖然有我最愛吃的干貝，但因為沒有豬排，所以直接 被我無視（別忘了，當天可是有＂目的性＂的）。 桌上的立牌寫著的菜色～蔥花蒜泥鹽味豬排跟起士豬排，是兩個月前跟友人 在復興店聚餐時候的新菜色；不過那時還是寫在另外放的單張菜單上，現在 單張菜單已經變成葡萄柚系列。希望這兩種口味能存活久一點，最好是變成 固定菜色，我超愛那個蔥花蒜泥豬排（文章後段會一併介紹）。 左邊那罐是柚子醬，右邊那罐是紫酥醬，兩罐都是用來搭配高麗蔡絲吃的； 目前吃到的豬排專門店之中，杏子的高麗菜絲沾醬是我覺得最有特色也最好 吃的。 放在桌上讓客人自取的蘿蔔絲，有點鹹，搭配高麗菜絲或白飯一起吃會 好一些。 　　***葡萄柚里肌豬排套餐　　$330　　 沒想到有一天可以看到葡萄柚跟豬排湊在一起。 跟之前吃到的鹽蔥豬排不同，這邊的蔥是用三星蔥直接去切；蔥的顏色更 翠綠，形狀也比較完整，光靠綠蔥的加分，就十分具有賣相。 除了翠綠的三星蔥，碩大又鮮紅的葡萄柚也是十分搶眼啊。 把葡萄柚汁狠狠的擠出來並淋在豬排上，想吃味道重一點的人，還可以淋上 隨葡萄柚套餐附上的一小疊醬油。 葡萄柚的苦香伴隨清新的蔥香，味道十分爽口。本來太后吃這類大魚大肉的 東西，吃到後來都會覺得很膩，而自動把一半以上的肉留給我；但當天要不 是我大喊＂筷下留肉＂，我就只能眼睜睜看著太后很自然的把最後一塊豬排 吞進口裡，由此可見這道豬排的口味有多清爽。 　　***豬肉味噌湯　　 包含豬肉在內的料還滿豐富，杏子的湯也是我在豬排店之中覺得名列前矛的。 　　***厚切里肌豬排套餐　　 本以為是第一次看到的東西，回家整理照片時，才發現之前跟同事來吃的時候 已經有人點過了。 平均厚度大約有兩指寬，對喜歡大口吃肉的人來說， 麵衣已經有些分離，而且雖然看的到肉汁，但肉心的粉紅色消失殆盡，在在 顯示這次的豬排炸的有點過熟；果然，咬下去的口感雖然不算柴，但一點都 沒有柔軟的感覺。 　　***之前吃過的厚切里肌　　 上次吃到的後切里肌就真的完美，肉心帶有將熟未熟的嫩麗粉色，口感相當 柔軟；唉，既然復興店可以，南京店應該也辦的到才是，希望這次只是一時 的水準不穩。 　　***海帶芽湯　　 　　***甜點＆飲料　　+$60　　 飲料選的是烏龍茶，吃了大量的肉之後，比較喜歡點這種無糖的飲料。 　　***杏仁豆花　　 杏仁味滿夠的，口感就普普。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　分隔線　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一併介紹前陣子跟友人到復興店聚餐所吃的菜色。 　　***復興店店景　　 　　***草蝦腰內豬排套餐　　 我有吃到一小口蝦肉，味道已經有點回想不起來，但跟最近在田村銀勝亭所吃 到的炸蝦比起來，感覺是銀勝亭略勝一籌。 　　***蔥花蒜泥鹽味豬排套餐　　$290　　 大推～我吃幾次愛幾次。 外表上看起來，跟固定菜單中的蔥花蘿蔔泥豬排差不多。 不同的是裡面還夾了一層蒜泥醬，吃起來相當夠味。 　　***起士豬排套餐　　$290　　 難得吃到覺得還不錯吃的起士豬排，即使已經過了一會兒才吃，起士還是沒有 完全凝固，跟豬排的聯繫度佳。 感想：雖然這次吃到的豬排炸的有些乾，但還是會再給它一次機會吧；畢竟就 環境上而言，南京店比復興店可說好上不少。而且不知道是不是錯覺，我覺得 南京店的服務生也比較禮貌，大家有機會比較看看的話，不妨留意一下是不是 這樣。 --

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