杏子日式猪排店(南京店) 电话 　：(02)25373767 地址　　：台北市南京东路二段63号 　　　(南京东路吉林路口，第一大饭店的一楼， 　　　　 入口在吉林路上) 营业时间：11:00~21:30(下午无休息) 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24855324 猪排饭延伸阅读： 知多家 ～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19111919 寿乐日本料理～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19353558 杏子猪排　初访～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21819451 　　　　　二访～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21913933 卡滋日式猪排　初访～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21912971 　　　　　　　二访～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23730838 胜博殿～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23643108 田村银胜亭～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24695576 今天(7/9)就是＂卡门＂正式演出的第一天了，虽然以前也有参加过歌剧的演出 ，但在戏剧院演出还是第一次；而且这次的规模比之前的＂浮士德＂更大，让 我少见的在演出前有点紧张。因此，我异想天开的决定去吃猪排饭（カツ丼）， 取其＂胜利(カツ)＂谐音，希望首演能旗开得胜，成功的打响第一炮。（说我是 为了想吃猪排饭而找理由也是可以啦．．．．．） 南京店开了之後，就一直没来过，刚好趁这次来吃吃看。 　　***南京店店景　　 南京店的空间，比最早开的复兴店宽阔些，用餐舒适度也相对的提升不少。 大长桌中央有用一些装饰去做分隔，宽度也比复兴店的长桌还宽；所以即使 对面坐着不认识的人，也不会有太多不自在的感觉。 里头还有一小块像是包厢的地方。 跟复兴店一样，店内提供两种米～五榖米跟越光米。 　　***五谷米　　 虽然之前好像有放过，还是再放一次五谷米的照片。 　　***新菜色～葡萄柚猪排／鸡排　　 几乎每次来都会看到新菜色，这种可以常常提供新鲜口味的店，是我最喜欢的。 海鲜总汇套餐也是新菜色，虽然有我最爱吃的干贝，但因为没有猪排，所以直接 被我无视（别忘了，当天可是有＂目的性＂的）。 桌上的立牌写着的菜色～葱花蒜泥盐味猪排跟起士猪排，是两个月前跟友人 在复兴店聚餐时候的新菜色；不过那时还是写在另外放的单张菜单上，现在 单张菜单已经变成葡萄柚系列。希望这两种口味能存活久一点，最好是变成 固定菜色，我超爱那个葱花蒜泥猪排（文章後段会一并介绍）。 左边那罐是柚子酱，右边那罐是紫酥酱，两罐都是用来搭配高丽蔡丝吃的； 目前吃到的猪排专门店之中，杏子的高丽菜丝沾酱是我觉得最有特色也最好 吃的。 放在桌上让客人自取的萝卜丝，有点咸，搭配高丽菜丝或白饭一起吃会 好一些。 　　***葡萄柚里肌猪排套餐　　$330　　 没想到有一天可以看到葡萄柚跟猪排凑在一起。 跟之前吃到的盐葱猪排不同，这边的葱是用三星葱直接去切；葱的颜色更 翠绿，形状也比较完整，光靠绿葱的加分，就十分具有卖相。 除了翠绿的三星葱，硕大又鲜红的葡萄柚也是十分抢眼啊。 把葡萄柚汁狠狠的挤出来并淋在猪排上，想吃味道重一点的人，还可以淋上 随葡萄柚套餐附上的一小叠酱油。 葡萄柚的苦香伴随清新的葱香，味道十分爽口。本来太后吃这类大鱼大肉的 东西，吃到後来都会觉得很腻，而自动把一半以上的肉留给我；但当天要不 是我大喊＂筷下留肉＂，我就只能眼睁睁看着太后很自然的把最後一块猪排 吞进口里，由此可见这道猪排的口味有多清爽。 　　***猪肉味噌汤　　 包含猪肉在内的料还满丰富，杏子的汤也是我在猪排店之中觉得名列前矛的。 　　***厚切里肌猪排套餐　　 本以为是第一次看到的东西，回家整理照片时，才发现之前跟同事来吃的时候 已经有人点过了。 平均厚度大约有两指宽，对喜欢大口吃肉的人来说， 面衣已经有些分离，而且虽然看的到肉汁，但肉心的粉红色消失殆尽，在在 显示这次的猪排炸的有点过熟；果然，咬下去的口感虽然不算柴，但一点都 没有柔软的感觉。 　　***之前吃过的厚切里肌　　 上次吃到的後切里肌就真的完美，肉心带有将熟未熟的嫩丽粉色，口感相当 柔软；唉，既然复兴店可以，南京店应该也办的到才是，希望这次只是一时 的水准不稳。 　　***海带芽汤　　 　　***甜点＆饮料　　+$60　　 饮料选的是乌龙茶，吃了大量的肉之後，比较喜欢点这种无糖的饮料。 　　***杏仁豆花　　 杏仁味满够的，口感就普普。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　分隔线　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一并介绍前阵子跟友人到复兴店聚餐所吃的菜色。 　　***复兴店店景　　 　　***草虾腰内猪排套餐　　 我有吃到一小口虾肉，味道已经有点回想不起来，但跟最近在田村银胜亭所吃 到的炸虾比起来，感觉是银胜亭略胜一筹。 　　***葱花蒜泥盐味猪排套餐　　$290　　 大推～我吃几次爱几次。 外表上看起来，跟固定菜单中的葱花萝卜泥猪排差不多。 不同的是里面还夹了一层蒜泥酱，吃起来相当够味。 　　***起士猪排套餐　　$290　　 难得吃到觉得还不错吃的起士猪排，即使已经过了一会儿才吃，起士还是没有 完全凝固，跟猪排的联系度佳。 感想：虽然这次吃到的猪排炸的有些乾，但还是会再给它一次机会吧；毕竟就 环境上而言，南京店比复兴店可说好上不少。而且不知道是不是错觉，我觉得 南京店的服务生也比较礼貌，大家有机会比较看看的话，不妨留意一下是不是 这样。 --

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