※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Hongda (I will find my way.) 看板: Food 標題: [食記] 台北‧品田牧場（民生東路店） 時間: Sun Apr 26 15:06:48 2009 　　───────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：　品田牧場　日式豬排‧咖哩（民生東路店） 　 　　地　　址：　台北市民生東路四段45號B1 　　電　　話：　 (02)2718-6566 　　營業時間：　11:30 ~ 14:30；17:30 ~ 20:00 　　官　　網：　http://www.pintian.com.tw/index.htm 　　刷　　卡：　可 　　───────────────────────────────────── 　 有圖沒音樂好讀網誌版 http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10840320 　　───────────────────────────────────── 《品田牧場》是王品集團下的一個次品牌 比起王品台塑牛排、西堤、陶板屋等店 價格稍稍〝親切〞了些，但是整體感覺都還滿像的 一樣是採套餐形式，有基本的前菜、湯、配菜等 只需要挑好自己想要吃的主菜內容或甜點飲料即可 　 我們造訪《品田牧場》的是晚餐時刻 提供的是所謂的「元氣套餐」，每人要價 NT$299 + 10% 從前菜到甜點飲料，一共十道菜 　 服務生親切地幫我們點完餐以後 也簡單講解了一下用餐時要注意的一些小細節 首先端上桌的是一小缽的芝麻以及搗棒 依據《品田牧場》推薦的「幸福吃法７２１」 是要先用這搗棒將黑白芝麻混合搗至七分碎 先聞一下芝麻研磨後的芳香 　 然後在碗裡面加入大約芝麻碎兩倍份量的特製豬排醬汁 用筷子小小攪拌一下 　 接著再夾一塊豬排，輕輕沾一下這混合醬汁 嗯～口感真的還滿不錯的 這是前菜－－蕃茄梅漬 用的是聖女小蕃茄加上梅子醬去醃漬 整體的口感酸酸甜甜的，相當爽口 吃了這個之後，一整個開胃了 準備迎接下面的主菜上桌囉～ 這是主菜之一～山藥蘆筍＋海苔培根起司豬排 服務生上菜時有特別提醒，要從右至左依序食用 　 山藥跟蘆筍搭配起來的口感，其實還滿不錯的 搭著磨好的芝麻豬排醬汁一起入口，香氣更增添不少 　 不過海苔培根起司豬排我個人就比較不是那麼喜歡了 因為起司很快就冷掉了，牽絲的感覺變成有點膩 但是搭著醬汁一起食用其實是還算可以就是～ 這是主菜之二～沙朗豬排＋香酥炸蝦 是朋友點的餐，旁邊附有一碟白白的醬料，應該是塔塔醬吧～ 　 因為我沒有搶她的來吃一口，無法品鑑到底味道如何 但朋友吃完以後並沒有特別的反應或表示 我想，味道應該還可以，不會太差就是～ 這是主菜之三～沙朗豬排〈里肌肉〉 是坐我對面的朋友點的，一整個很厚實的感覺 　 有跟朋友分食一塊來試試口味，還滿不錯的 但是我自己是覺得好像炸得有點老 裡面的肉是還滿嫩的，但是外頭麵衣就有些太乾 直接吃的話會覺得不是很ＯＫ 不過搭配醬汁吃起來就稍稍有好轉一些～ 　 這是主菜之四～香酥雞肉咖哩 用的是去骨雞腿肉，旁邊還附有一小碗咖哩醬 味道聞起來是很香啦～ 　 但自從我上週吃過《轉個灣》以後 目前對這類雞腿排料理，還是敬謝不敏的！　XD （前情提要：《轉個灣》相關食記 http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10836572 ） 這是主菜之五～章魚燒豬排（有分原味＆哇沙米兩種） 也是朋友點的餐，這趟兩種口味都有點到 　 哇沙米口味的其實還算ＯＫ 微微的嗆辣，吃起來感覺還滿不錯的 　 但是另一位朋友點的原味可就沒那麼理想了 而且他還寫了意見調查表作反應 以至於後來還有服務生來詢問到底是哪邊不滿意 　 畢竟，大多數人對章魚燒的聯想印象 大概不脫甜甜的照燒醬汁、海苔粉、哇沙米及柴魚 　 可是這品章魚燒豬排，除了柴魚 以及哇沙米口味的美乃滋比較有味道外 其他元素都沒有加入其中 也難怪朋友會覺得這口味與他所想像的有很大落差～ 這是附餐～鮮魚味噌湯 基本上我是個很不喜歡吃海鮮的人 但這碗湯，沒有讓我感到討厭的魚腥味 所以我還算勉強能喝下去 　 只是裡面的料有些少（不知道是不是只有我這碗才這樣） 大概是幾小塊豆腐、一小塊有骨的魚肉，幾片海帶芽而已 這是附餐～金針菇茶碗蒸 上頭有一小尾蝦仁，裡頭用的料還算是滿多的 　 可是我個人比較偏好純蛋的茶碗蒸 不需要太多的用料，只要有一點點高湯、一點點日式醬油 這樣做出來的茶碗蒸就很好吃了～ 這是附餐～漬物 有滷海帶結和醃蘿蔔，相當入味 如果沒有搭配白飯一起吃的話，其實是滿鹹的 除了這些，還有一小杯酸酸甜甜的蘋果冰醋 以及無限供應的越光米白飯跟高麗菜絲 　 高麗菜絲搭配桌上另一種芝麻醬汁食用，風味也很不錯喔～ 吃完了正餐，進入甜點時間 　 甜點部分有紅豆抹茶冰淇淋以及蔓越苺奶酪兩種可以選擇 飲料部分則是水果茶或咖啡 水果茶口感還ＯＫ，沒有特別好或不好的地方 奶酪味道還滿濃郁的，口感也很滑順 兩種甜食搭配起來的感覺還滿不賴的～ 跟其他家炸豬排料理的店家比起來 《品田牧場》的價格算是中上 但是主餐的選擇度反而比較少了些 　 倘若你想要品嚐多種不同炸豬排料理的風味 我想，《品田牧場》可能就無法滿足你的需求 　 但假如只想體驗看看王品系列餐廳類似服務的話 來《品田牧場》也是個不錯的選擇就是～ ※更多的照片，請看 Hongda 的相簿 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Hongda&book=214 -- Hongda．I will find my way. http://www.wretch.cc/blog/Hongda --

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