※ [本文转录自 Food 看板] 作者: Hongda (I will find my way.) 看板: Food 标题: [食记] 台北‧品田牧场（民生东路店） 时间: Sun Apr 26 15:06:48 2009 　　───────────────────────────────────── 　　餐厅名称：　品田牧场　日式猪排‧咖哩（民生东路店） 　 　　地　　址：　台北市民生东路四段45号B1 　　电　　话：　 (02)2718-6566 　　营业时间：　11:30 ~ 14:30；17:30 ~ 20:00 　　官　　网：　http://www.pintian.com.tw/index.htm 　　刷　　卡：　可 　　───────────────────────────────────── 　 有图没音乐好读网志版 http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10840320 　　───────────────────────────────────── 《品田牧场》是王品集团下的一个次品牌 比起王品台塑牛排、西堤、陶板屋等店 价格稍稍〝亲切〞了些，但是整体感觉都还满像的 一样是采套餐形式，有基本的前菜、汤、配菜等 只需要挑好自己想要吃的主菜内容或甜点饮料即可 　 我们造访《品田牧场》的是晚餐时刻 提供的是所谓的「元气套餐」，每人要价 NT$299 + 10% 从前菜到甜点饮料，一共十道菜 　 服务生亲切地帮我们点完餐以後 也简单讲解了一下用餐时要注意的一些小细节 首先端上桌的是一小钵的芝麻以及捣棒 依据《品田牧场》推荐的「幸福吃法７２１」 是要先用这捣棒将黑白芝麻混合捣至七分碎 先闻一下芝麻研磨後的芳香 　 然後在碗里面加入大约芝麻碎两倍份量的特制猪排酱汁 用筷子小小搅拌一下 　 接着再夹一块猪排，轻轻沾一下这混合酱汁 嗯～口感真的还满不错的 这是前菜－－蕃茄梅渍 用的是圣女小蕃茄加上梅子酱去腌渍 整体的口感酸酸甜甜的，相当爽口 吃了这个之後，一整个开胃了 准备迎接下面的主菜上桌罗～ 这是主菜之一～山药芦笋＋海苔培根起司猪排 服务生上菜时有特别提醒，要从右至左依序食用 　 山药跟芦笋搭配起来的口感，其实还满不错的 搭着磨好的芝麻猪排酱汁一起入口，香气更增添不少 　 不过海苔培根起司猪排我个人就比较不是那麽喜欢了 因为起司很快就冷掉了，牵丝的感觉变成有点腻 但是搭着酱汁一起食用其实是还算可以就是～ 这是主菜之二～沙朗猪排＋香酥炸虾 是朋友点的餐，旁边附有一碟白白的酱料，应该是塔塔酱吧～ 　 因为我没有抢她的来吃一口，无法品监到底味道如何 但朋友吃完以後并没有特别的反应或表示 我想，味道应该还可以，不会太差就是～ 这是主菜之三～沙朗猪排〈里肌肉〉 是坐我对面的朋友点的，一整个很厚实的感觉 　 有跟朋友分食一块来试试口味，还满不错的 但是我自己是觉得好像炸得有点老 里面的肉是还满嫩的，但是外头面衣就有些太乾 直接吃的话会觉得不是很ＯＫ 不过搭配酱汁吃起来就稍稍有好转一些～ 　 这是主菜之四～香酥鸡肉咖哩 用的是去骨鸡腿肉，旁边还附有一小碗咖哩酱 味道闻起来是很香啦～ 　 但自从我上周吃过《转个湾》以後 目前对这类鸡腿排料理，还是敬谢不敏的！　XD （前情提要：《转个湾》相关食记 http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10836572 ） 这是主菜之五～章鱼烧猪排（有分原味＆哇沙米两种） 也是朋友点的餐，这趟两种口味都有点到 　 哇沙米口味的其实还算ＯＫ 微微的呛辣，吃起来感觉还满不错的 　 但是另一位朋友点的原味可就没那麽理想了 而且他还写了意见调查表作反应 以至於後来还有服务生来询问到底是哪边不满意 　 毕竟，大多数人对章鱼烧的联想印象 大概不脱甜甜的照烧酱汁、海苔粉、哇沙米及柴鱼 　 可是这品章鱼烧猪排，除了柴鱼 以及哇沙米口味的美乃滋比较有味道外 其他元素都没有加入其中 也难怪朋友会觉得这口味与他所想像的有很大落差～ 这是附餐～鲜鱼味噌汤 基本上我是个很不喜欢吃海鲜的人 但这碗汤，没有让我感到讨厌的鱼腥味 所以我还算勉强能喝下去 　 只是里面的料有些少（不知道是不是只有我这碗才这样） 大概是几小块豆腐、一小块有骨的鱼肉，几片海带芽而已 这是附餐～金针菇茶碗蒸 上头有一小尾虾仁，里头用的料还算是满多的 　 可是我个人比较偏好纯蛋的茶碗蒸 不需要太多的用料，只要有一点点高汤、一点点日式酱油 这样做出来的茶碗蒸就很好吃了～ 这是附餐～渍物 有卤海带结和腌萝卜，相当入味 如果没有搭配白饭一起吃的话，其实是满咸的 除了这些，还有一小杯酸酸甜甜的苹果冰醋 以及无限供应的越光米白饭跟高丽菜丝 　 高丽菜丝搭配桌上另一种芝麻酱汁食用，风味也很不错喔～ 吃完了正餐，进入甜点时间 　 甜点部分有红豆抹茶冰淇淋以及蔓越苺奶酪两种可以选择 饮料部分则是水果茶或咖啡 水果茶口感还ＯＫ，没有特别好或不好的地方 奶酪味道还满浓郁的，口感也很滑顺 两种甜食搭配起来的感觉还满不赖的～ 跟其他家炸猪排料理的店家比起来 《品田牧场》的价格算是中上 但是主餐的选择度反而比较少了些 　 倘若你想要品嚐多种不同炸猪排料理的风味 我想，《品田牧场》可能就无法满足你的需求 　 但假如只想体验看看王品系列餐厅类似服务的话 来《品田牧场》也是个不错的选择就是～ ※更多的照片，请看 Hongda 的相簿 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Hongda&book=214 -- Hongda．I will find my way. http://www.wretch.cc/blog/Hongda --

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