作者kobe6913 (贖罪)
看板PCCU_Talk
標題[閒聊] 小撇步
時間Sat Jan 31 19:08:12 2009
其實本來要打在那篇日記文最後
但是打太多後來一整個忘記
教大家一個炸年糕的小撇步~!!
通常在家裡炸年糕媽媽都會把年糕沾粉下去炸
但是這樣不是很方便
小撇步就是把年糕切成小塊
然後包上"餛飩皮"直接下鍋炸
記得在炸的時候油溫要控制好
不能太高
不然外皮很容易焦掉
裡頭的年糕也會硬硬的
如果熱到沒辦法控制
就加一些新的油下去也可以順間降些溫度
完美的狀態就是
炸出來外皮金黃香脆
裡面的年糕軟綿綿的
如果家中還有年糕沒炸的可以試看看!!
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◆ From: 118.168.105.250
1F：→ k70430:炸年糕…這輩子沒吃過耶 01/31 19:18
2F：→ kobe6913:驚! 01/31 19:33
3F：推 lee210167:我們是把麵粉加汽水攪拌當麵糊~這樣年糕會比較可口不膩~ 01/31 21:05
4F：→ molly1003:不喜歡吃年糕=3= 01/31 21:37
5F：→ m0630228:挖~~改天來試試看~感覺還不錯>\\\\< 01/31 22:33
6F：推 Jaies:我覺得要包酸菜 不然太甜了 :( 02/01 02:29
7F：→ molly1003:酸菜我也不喜歡吃耶.... 02/01 02:30
8F：推 sasimiyu:我家也都常常這樣吃耶 甜滋滋~~! 02/01 11:02
9F：推 pinkhua:我門家都是每一塊年糕上放一小片起司裹蛋炸出來超好吃(Y) 02/01 11:37
10F：→ kobe6913:學妹MSN用太習慣齁XDDD 還"(Y)"勒XDDDD (拇指) 02/01 13:33
11F：推 raider03:我們家也這樣炸欸 (握) 02/01 18:47
12F：→ kobe6913:XD (握) 02/01 19:46
13F：推 aquawish:我們家應該是很傳統的麵粉加蛋加水...可是超好吃的啦~ 02/02 01:44
14F：→ m0630228:我也是XDDDD 02/02 01:49