※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food 標題: [食記] 台北 車站微風-讚歧烏龍麵 時間: Tue Dec 23 22:59:25 2008 餐廳名稱：讚歧烏龍麵 地址:台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站) 價位:讚歧烏龍麵90元.鐵板烏龍麵130元 交通:捷運台北車站.台鐵台北車站.高鐵台北車站 電話:(02)2331-8348 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/28839165 -- 冬天就是要吃熱呼呼的烏龍麵啦! 話說上次來台北車站訂車票~ 就剛好在這裡吃晚餐了~ 在二樓的微風台北車站~ 似乎已經跟當初亮相時有蠻大的不同了呢! 尤其是之前的"甜品小路"! 也轉換成美時共合國~不只賣甜品而已了~ 於是在本區的"讚歧烏龍麵"~ 就是我們這次的目標~ 價目表~有許多搭配烏龍麵的套餐~ 烏龍麵單點是90元! 搭配套餐則是150元左右~ 可以搭配各式炸物~ 另外還有咖哩和鐵板口味的烏龍麵~ "讚歧烏龍麵"~90元! 這個價格在這邊還算不錯呢! 而且還蠻大一碗的~ 清澈的湯頭.在其中遊蕩的烏龍麵~ 以及簡單的蔥花和海帶芽~ 就成了這碗熱呼呼的烏龍麵了! 側看的樣子~ 運用鐵鍋當作容器~ 有種鍋燒麵的感覺... 首先喝了一口湯頭~ 哇!是味道很夠的昆布湯~ 雖然湯頭清澈卻蘊含了許多的內容在其中~ 非常的溫和順口~ 相信一定很配麵的! 至於麵條呢~ 粗度夠.彈性夠.不易斷呢! 是很彈牙的麵條喔~ 麵配上湯"嘶~~嘶~~"的入口~ 真的是很棒的享受呢! 接著是另一道餐點了... "鐵板烏龍麵"~130元! 我覺得這道價位就比較高了~ 只是抱著想嚐鮮的念頭~ 在鐵板上的烏龍麵.灑上許多柴魚~ 還有香菇.菜等配料~ 配上醬汁~ 就成了這道感覺很"日式"的鐵板烏龍麵~ 對他抱持著很大的期望~ 不過其實看到烏龍麵條的顏色沒什麼改變~ 就感覺不妙~ 果然~挺不夠味的~就像是在吃白麵條~ 醬汁不僅不突出.且無法融入烏龍麵條~ 柴魚原本在於提味和創意~ 但此時便成了增加乾澀的多餘品~ 總之我不太滿意呢! 反而是這道料理的"附湯"~ 很受我的喜愛~ 湯頭感覺是豚骨的湯頭呢! 非常有味道又不至於太重~ 是較適合台灣人口味的~ 如果要我舉例~ 我覺得蠻像泡麵"拉麵道"博多豚骨口味的湯頭吧! 還真希望可以加烏龍麵來這吃吃看~ 雖然鐵板烏龍的嘗試有點失望~ 但還是對這家店"烏龍湯麵"的感覺不錯~ 感覺有用心到~我很喜歡~ 未來有機會~還是可以多試試的! 謝謝觀賞! -- 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/28839165 -- 阿捷的美食部落格 http://www.wretch.cc/blog/ajay81104 --

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