※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food 标题: [食记] 台北 车站微风-赞歧乌龙面 时间: Tue Dec 23 22:59:25 2008 餐厅名称：赞歧乌龙面 地址:台北市中正区北平西路3号2楼(微风台北车站) 价位:赞歧乌龙面90元.铁板乌龙面130元 交通:捷运台北车站.台铁台北车站.高铁台北车站 电话:(02)2331-8348 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/28839165 -- 冬天就是要吃热呼呼的乌龙面啦! 话说上次来台北车站订车票~ 就刚好在这里吃晚餐了~ 在二楼的微风台北车站~ 似乎已经跟当初亮相时有蛮大的不同了呢! 尤其是之前的"甜品小路"! 也转换成美时共合国~不只卖甜品而已了~ 於是在本区的"赞歧乌龙面"~ 就是我们这次的目标~ 价目表~有许多搭配乌龙面的套餐~ 乌龙面单点是90元! 搭配套餐则是150元左右~ 可以搭配各式炸物~ 另外还有咖哩和铁板口味的乌龙面~ "赞歧乌龙面"~90元! 这个价格在这边还算不错呢! 而且还蛮大一碗的~ 清澈的汤头.在其中游荡的乌龙面~ 以及简单的葱花和海带芽~ 就成了这碗热呼呼的乌龙面了! 侧看的样子~ 运用铁锅当作容器~ 有种锅烧面的感觉... 首先喝了一口汤头~ 哇!是味道很够的昆布汤~ 虽然汤头清澈却蕴含了许多的内容在其中~ 非常的温和顺口~ 相信一定很配面的! 至於面条呢~ 粗度够.弹性够.不易断呢! 是很弹牙的面条喔~ 面配上汤"嘶~~嘶~~"的入口~ 真的是很棒的享受呢! 接着是另一道餐点了... "铁板乌龙面"~130元! 我觉得这道价位就比较高了~ 只是抱着想嚐鲜的念头~ 在铁板上的乌龙面.洒上许多柴鱼~ 还有香菇.菜等配料~ 配上酱汁~ 就成了这道感觉很"日式"的铁板乌龙面~ 对他抱持着很大的期望~ 不过其实看到乌龙面条的颜色没什麽改变~ 就感觉不妙~ 果然~挺不够味的~就像是在吃白面条~ 酱汁不仅不突出.且无法融入乌龙面条~ 柴鱼原本在於提味和创意~ 但此时便成了增加乾涩的多余品~ 总之我不太满意呢! 反而是这道料理的"附汤"~ 很受我的喜爱~ 汤头感觉是豚骨的汤头呢! 非常有味道又不至於太重~ 是较适合台湾人口味的~ 如果要我举例~ 我觉得蛮像泡面"拉面道"博多豚骨口味的汤头吧! 还真希望可以加乌龙面来这吃吃看~ 虽然铁板乌龙的尝试有点失望~ 但还是对这家店"乌龙汤面"的感觉不错~ 感觉有用心到~我很喜欢~ 未来有机会~还是可以多试试的! 谢谢观赏! -- 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/28839165 -- 阿捷的美食部落格 http://www.wretch.cc/blog/ajay81104 --

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