※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄三民 三民市場麵店 時間: Sun Dec 21 22:11:36 2008 網誌圖文版： http://blog.yam.com/maikof/article/18890294 商家名稱：無店名，暫稱「三民市場麵店」 商家位置：高雄市三民區三民街126號斜對面 (近中華路口) 營業時間：15:00－24:00，每月農曆17號公休 之前到三民市場拜訪「老周冷飲店」時，就有注意到這間無名麵店，加上最近著手 寫乾麵特輯，因此始終對這間麵店念念不忘，後來也有網友跟我推薦這間麵店，所以還 宵夜刻意跑到這裡來吃。 沒有店名，藏身在市場裡的攤販一直是我的最愛，賣的種類很簡單，但人潮一直不 斷，位置就在「老周冷飲店」斜對面。 因為現場的光線昏暗，加上不想開閃光燈而影響其他客人，所以照片拍的有些模糊 不清。價目表很簡單：麵 小碗35 大碗40，雖只有乾、湯麵，但從攤位傳來的香味，真 令人懷舊。 先說小菜部分，失敗，滷汁沒有入味，所以吃起來就是原來的味道，不沾醬油膏還 真的吃不太下，但沾了又都是醬油膏的味道，不是很推薦它的小菜。 湯麵，褐色湯頭，是熟悉的油蔥頭滋味，但我覺得還可以再鹹一點；瘦肉數片，清 爽微甜；麵體本身是這間店最吸引人的地方，應該是採用蛋黃麵體，所以咬勁足，香氣 夠，細麵很Q。 乾麵，就是傳統的陽春乾麵，沒有麻醬，也沒有榨菜肉絲，只有豬油香氣，加上麵 體本身適合當乾麵吃，所以我的評價比湯麵高，泛黃麵身，越拌越香，是很耐吃的乾麵 ，難怪大多數人都是點乾麵，瘦肉片點睛，口感不會過柴，簡單的一碗麵，卻充滿古早 味，因為最近一口氣吃了十多間乾麵，吃越多越知道這間乾麵的好吃，可列為我心中乾 麵排行榜第五名，第一名那間乾麵已經關門近二十年了，無限唏噓啊。 雖然店面、桌椅很簡陋，但如果半夜想吃點麵的話，推薦這裡的乾麵。 我：「老闆娘，你們幾點開？」 老闆娘：「下午三點就有了。你要切滷味嘛？」 我朋友：「豆干、米血、海帶都來一份......。」 特別叮嚀一下，每月農曆17號公休。 延伸閱讀--[食記] 高雄三民 老周冷飲店(三民街市場)： http://blog.yam.com/maikof/article/17693898 -- 歡迎大家到PTT 吃到飽版(EatToDie)，期待你的加入喔 生活娛樂館 生活, 娛樂, 心情 FoodAndDrink 美食 Σ美食新世界 → 美食/咖啡/烹飪 [徵組長] EatToDie 美食 ◎ 天氣越冷，越要去吃到飽喔~~~ ohio731/maikof/vmsx 太陽的故鄉：http://blog.yam.com/maikof --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.121.106 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.121.106