※ [本文转录自 Food 看板] 作者: maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ) 看板: Food 标题: [食记] 高雄三民 三民市场面店 时间: Sun Dec 21 22:11:36 2008 网志图文版： http://blog.yam.com/maikof/article/18890294 商家名称：无店名，暂称「三民市场面店」 商家位置：高雄市三民区三民街126号斜对面 (近中华路口) 营业时间：15:00－24:00，每月农历17号公休 之前到三民市场拜访「老周冷饮店」时，就有注意到这间无名面店，加上最近着手 写乾面特辑，因此始终对这间面店念念不忘，後来也有网友跟我推荐这间面店，所以还 宵夜刻意跑到这里来吃。 没有店名，藏身在市场里的摊贩一直是我的最爱，卖的种类很简单，但人潮一直不 断，位置就在「老周冷饮店」斜对面。 因为现场的光线昏暗，加上不想开闪光灯而影响其他客人，所以照片拍的有些模糊 不清。价目表很简单：面 小碗35 大碗40，虽只有乾、汤面，但从摊位传来的香味，真 令人怀旧。 先说小菜部分，失败，卤汁没有入味，所以吃起来就是原来的味道，不沾酱油膏还 真的吃不太下，但沾了又都是酱油膏的味道，不是很推荐它的小菜。 汤面，褐色汤头，是熟悉的油葱头滋味，但我觉得还可以再咸一点；瘦肉数片，清 爽微甜；面体本身是这间店最吸引人的地方，应该是采用蛋黄面体，所以咬劲足，香气 够，细面很Q。 乾面，就是传统的阳春乾面，没有麻酱，也没有榨菜肉丝，只有猪油香气，加上面 体本身适合当乾面吃，所以我的评价比汤面高，泛黄面身，越拌越香，是很耐吃的乾面 ，难怪大多数人都是点乾面，瘦肉片点睛，口感不会过柴，简单的一碗面，却充满古早 味，因为最近一口气吃了十多间乾面，吃越多越知道这间乾面的好吃，可列为我心中乾 面排行榜第五名，第一名那间乾面已经关门近二十年了，无限唏嘘啊。 虽然店面、桌椅很简陋，但如果半夜想吃点面的话，推荐这里的乾面。 我：「老板娘，你们几点开？」 老板娘：「下午三点就有了。你要切卤味嘛？」 我朋友：「豆干、米血、海带都来一份......。」 特别叮咛一下，每月农历17号公休。 延伸阅读--[食记] 高雄三民 老周冷饮店(三民街市场)： http://blog.yam.com/maikof/article/17693898 -- 欢迎大家到PTT 吃到饱版(EatToDie)，期待你的加入喔 生活娱乐馆 生活, 娱乐, 心情 FoodAndDrink 美食 Σ美食新世界 → 美食/咖啡/烹饪 [徵组长] EatToDie 美食 ◎ 天气越冷，越要去吃到饱喔~~~ ohio731/maikof/vmsx 太阳的故乡：http://blog.yam.com/maikof --

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