※ 引述《Siriuso (傑洛士)》之銘言： : 首先 福利社的老闆並沒有變 : 說是老店新開是因為小吃部新聘了幾位大廚 : 第二 油煙會濃到令人反感 : 我想主要是因為新的大廚改變了菜色的條理方式 : 選擇用炸的方式來處理肉排類的食物 : 至於過去的店家與其說是解決了油煙的問題 : 倒不如說是他們選擇了 : 比較不會產生油煙的方式 以及 排煙設施的建構 : 然而 今年新簽約的這個店家 在排煙設施方面其實投資遠多過以往 : 並且 在聘請近來新進的幾位大廚之前 不太有賣油炸類的食物 : 新進大廚則為了改善供餐的品質 在菜單上作了大幅度的變更 : 在供餐品質上面的改善 我相信在近來小吃部人氣直昇的表現可以得到證實 其實我必須說，自從換了這次的廠商， 關於福利社的種種用心我其實也不是不能體會， 就我而言，要不是現在地下室的空氣會因烹飪而造成油煙味與氣悶感， 不然我並不討厭下去消費，誠如其他舍友所體驗到的， 無論是在服務，或者是在菜色上，這次的廠商的確是很不錯。 我想，需要澄清的是，當我來抱怨油煙問題時， 並不意味著是我要否定他們的努力、或是我要把他們趕走， 相反的，無論他們在許多層面上做的多好， 若在油煙問題上仍舊無法獲得有效解決的話， 他們也就必須承擔我對此的抗議、 以及這個抗議可能導致的對大家來說都是的最壞結果。 : 第三 跟大廚私下交談過 : 他們說 為了避免油煙影響到同學 : 該炸的食物都會在正常用餐時間前一小時就先炸過 問題是，當他們開始炸、或是開始烹飪時，油煙依舊會向上溢出， 況且，就我這幾天下樓所建，油鍋基本上是持續維持的， 先炸過一次的說法不過只是代表一種烹飪方式的解釋， 但無助於油煙的減少—無論是在量、或是在時段上的減少。 : 但如今遇到得最大困難點是在於 : 同學對福利社的意見 他們往往只能透過二手資訊去瞭解 : 主要就是生治會去反映的同學的意見 : 然而 對於同學的意見 他們需要更清楚的訊息 : 希望有意見的同學能當面跟他們說 : 這樣才能對問題有更清楚的理解 也才比較能找到解決方法 這個說法也有問題，當我在BBS上都已經明確指出中間樓梯充滿油煙味時， 而經過生治會也好，或是其他熱心的同學的轉告， 我想這個並不訪害他們的理解。 甚至就算我直接下去面對面跟他們說時，我依舊也只能說： 抱歉，你們的油煙外溢，讓中間的樓梯間跟周遭的寢室受到影響，如此而已。 這個問題已經很清楚了，它也是一個很明確的事實問題， 只要福利社的叔叔伯伯阿姨嬸嬸們不要因為待在下面太久了，嗅覺因此遲鈍， 在他們營業時，派個人在樓梯間走一趟，他們便可以很清楚的知悉。 或許福利社的人並不是那麼常看這個板， 不過既然這個板有生治會的人在管理（請不要否定我們的生治會）， 也作為一個公共發聲的場域，就像樓下的白板一樣， 我想，在這裡發聲並不因為對方的不熟悉BBS而失去解決問題的意義。 : 光是在本看板上面發文章 只是讓舍胞看到宿舍裡有人受到影響 : 如果生治會也沒能因此掌握問題的關鍵 那麼對解決問題幫助也不大 : 最後 換人經營或換人掌廚 : 然而 同學的反應毋須如此激烈 : 如果福利社希望能和同學建立信任與合作關係 : 同學何不給他們多一點時間 藉由直接的和平溝通來解決問題呢？ 請問您，無論是有人在白板上抱怨了，或是在下在此大放厥辭， 就算言辭在怎麼放肆，嘴泡打的再響， 這難道已經是達到「非和平」的處理模式了嗎？ 難道我已經直接逕行告發請有關單位來開罰單了嗎？ 我已經拿著棍棒下去砸鍋了嗎？ 如果都沒有的話，如果我所期待的，也是一個改善的結果， 那麼，透過文字在此、或像有人在白板上直接幹瞧違規停車的人一樣， 我等透過文字、而非直接的暴力行為來表達我們的情緒跟不滿， 這難道不夠文明、不夠和平嗎？ 至於解決方案的商量與理性溝通，對不起，那是下一階段的事， 與現在的問題反應並不直接關連。 --

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