※ 引述《Siriuso (杰洛士)》之铭言： : 首先 福利社的老板并没有变 : 说是老店新开是因为小吃部新聘了几位大厨 : 第二 油烟会浓到令人反感 : 我想主要是因为新的大厨改变了菜色的条理方式 : 选择用炸的方式来处理肉排类的食物 : 至於过去的店家与其说是解决了油烟的问题 : 倒不如说是他们选择了 : 比较不会产生油烟的方式 以及 排烟设施的建构 : 然而 今年新签约的这个店家 在排烟设施方面其实投资远多过以往 : 并且 在聘请近来新进的几位大厨之前 不太有卖油炸类的食物 : 新进大厨则为了改善供餐的品质 在菜单上作了大幅度的变更 : 在供餐品质上面的改善 我相信在近来小吃部人气直昇的表现可以得到证实 其实我必须说，自从换了这次的厂商， 关於福利社的种种用心我其实也不是不能体会， 就我而言，要不是现在地下室的空气会因烹饪而造成油烟味与气闷感， 不然我并不讨厌下去消费，诚如其他舍友所体验到的， 无论是在服务，或者是在菜色上，这次的厂商的确是很不错。 我想，需要澄清的是，当我来抱怨油烟问题时， 并不意味着是我要否定他们的努力、或是我要把他们赶走， 相反的，无论他们在许多层面上做的多好， 若在油烟问题上仍旧无法获得有效解决的话， 他们也就必须承担我对此的抗议、 以及这个抗议可能导致的对大家来说都是的最坏结果。 : 第三 跟大厨私下交谈过 : 他们说 为了避免油烟影响到同学 : 该炸的食物都会在正常用餐时间前一小时就先炸过 问题是，当他们开始炸、或是开始烹饪时，油烟依旧会向上溢出， 况且，就我这几天下楼所建，油锅基本上是持续维持的， 先炸过一次的说法不过只是代表一种烹饪方式的解释， 但无助於油烟的减少—无论是在量、或是在时段上的减少。 : 但如今遇到得最大困难点是在於 : 同学对福利社的意见 他们往往只能透过二手资讯去了解 : 主要就是生治会去反映的同学的意见 : 然而 对於同学的意见 他们需要更清楚的讯息 : 希望有意见的同学能当面跟他们说 : 这样才能对问题有更清楚的理解 也才比较能找到解决方法 这个说法也有问题，当我在BBS上都已经明确指出中间楼梯充满油烟味时， 而经过生治会也好，或是其他热心的同学的转告， 我想这个并不访害他们的理解。 甚至就算我直接下去面对面跟他们说时，我依旧也只能说： 抱歉，你们的油烟外溢，让中间的楼梯间跟周遭的寝室受到影响，如此而已。 这个问题已经很清楚了，它也是一个很明确的事实问题， 只要福利社的叔叔伯伯阿姨婶婶们不要因为待在下面太久了，嗅觉因此迟钝， 在他们营业时，派个人在楼梯间走一趟，他们便可以很清楚的知悉。 或许福利社的人并不是那麽常看这个板， 不过既然这个板有生治会的人在管理（请不要否定我们的生治会）， 也作为一个公共发声的场域，就像楼下的白板一样， 我想，在这里发声并不因为对方的不熟悉BBS而失去解决问题的意义。 : 光是在本看板上面发文章 只是让舍胞看到宿舍里有人受到影响 : 如果生治会也没能因此掌握问题的关键 那麽对解决问题帮助也不大 : 最後 换人经营或换人掌厨 : 然而 同学的反应毋须如此激烈 : 如果福利社希望能和同学建立信任与合作关系 : 同学何不给他们多一点时间 藉由直接的和平沟通来解决问题呢？ 请问您，无论是有人在白板上抱怨了，或是在下在此大放厥辞， 就算言辞在怎麽放肆，嘴泡打的再响， 这难道已经是达到「非和平」的处理模式了吗？ 难道我已经直接迳行告发请有关单位来开罚单了吗？ 我已经拿着棍棒下去砸锅了吗？ 如果都没有的话，如果我所期待的，也是一个改善的结果， 那麽，透过文字在此、或像有人在白板上直接干瞧违规停车的人一样， 我等透过文字、而非直接的暴力行为来表达我们的情绪跟不满， 这难道不够文明、不够和平吗？ 至於解决方案的商量与理性沟通，对不起，那是下一阶段的事， 与现在的问题反应并不直接关连。 --

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