※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b-mB92p ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 新北市金山區-雲集小棧 時間: Wed Mar 20 23:37:42 2024 餐廳名稱：雲集小棧 消費時間：2024年/2月 地址： 新北市金山區南勢湖1-2號 電話： 0963 088 184 營業時間： 10:00–20:00 (週三公休) 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/yunji_kimsan ---------------------------------------------------------- 今天跟著家人們來到金山辦些事情 到了中午 想說…不如就在金山享用午餐好了 想到以前在路上看到不少間熱炒店 而且不少間外頭都有掛上野菜..等標語 想到金山這裡除了靠海之外 也是山林茂密的地方 開車來到台大金山分院附近的時候看到這間-雲集小棧 就決定來裡享用午餐囉~ 野菜快炒 這也是代表吃素食也很方便(母親吃素) 由於來的時後 是過年一間 門口還有放上過年應景的飾品 店內座位大多都木製座椅 在這樣的氛圍用餐也別有一番風味 這間店食尚玩家有來採訪過 店裡面還有主持人跟餐廳人員的合照 另外來金山 怎麼可以少了這裡的地瓜呢? 吃完飯的話 也可以買一些當地特產回家 吃飯的時候 老闆跟本胖分享 以前有在朱銘老師身旁做助理 店內有各種雕刻都是出自老闆的巧手 本胖不是這方面的專家 這件不過真的很有朱銘老師作品的韻味在裡面 菜單部分如下 另外也可以請老闆現炸金山各產的芋頭 或是 地瓜歐~ 香椿煎蛋 香椿的香氣纏繞在香噴噴的煎蛋中 感覺非常的香 竹筍湯 今天雖然出太陽 但空氣中帶著涼意 這時候有一碗熱熱的竹筍湯 喝起來可說是相當的舒服 湯頭的味道不重 淡淡的竹香味 讓人無比的放鬆 大量的竹筍 待會也可以用來配菜 炒海菜(素) 稠中帶脆的口感相當的不錯 微微的海鹹味同樣是非常的下飯 炸綜合(地瓜、芋頭) 剛炸好的 不論是地瓜 還是 芋頭 都帶著外脆內軟的口感 地瓜跟芋頭的香氣 隨著高溫的油炸後 香氣變得更加的鮮明 而且讓特有的香味都展現出 來了 質地上來講 地瓜的口感偏軟 芋頭的口感扎實 山茼蒿 老闆說山茼蒿是他們自己種的 一點點的調味點綴 就可以品嘗出山茼蒿清爽 跟 野菜的香氣 炒鯊魚 鯊魚細細嫩嫩的肉 配上炒好的醬汁可說是非常的下飯 炒山豬肉 富有彈性的豬肉 配上洋蔥等調味料炒出來的醬汁 可說是吃一口 就可以配上兩三口飯都 沒有問題 由於本胖今天辦完事情比較早一點 十點半左右 很多店都還沒有開門 剛好這間野菜熱炒十點多就已經開門營業 對於我們來講可說是非常方便 金山的野菜 芋頭 地瓜 這裡都可以品嘗到 下次來金山不妨來路上吃這間野菜熱炒(快炒) 吧~ 雲集小棧 電話號碼： 0963 088 184 地址： 新北市金山區南勢湖1-2號 營業時間： 10:00–20:00 (週三公休) -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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