※ [本文转录自 Food 看板 #1b-mB92p ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 新北市金山区-云集小栈 时间: Wed Mar 20 23:37:42 2024 餐厅名称：云集小栈 消费时间：2024年/2月 地址： 新北市金山区南势湖1-2号 电话： 0963 088 184 营业时间： 10:00–20:00 (周三公休) 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/yunji_kimsan ---------------------------------------------------------- 今天跟着家人们来到金山办些事情 到了中午 想说…不如就在金山享用午餐好了 想到以前在路上看到不少间热炒店 而且不少间外头都有挂上野菜..等标语 想到金山这里除了靠海之外 也是山林茂密的地方 开车来到台大金山分院附近的时候看到这间-云集小栈 就决定来里享用午餐罗~ 野菜快炒 这也是代表吃素食也很方便(母亲吃素) 由於来的时後 是过年一间 门口还有放上过年应景的饰品 店内座位大多都木制座椅 在这样的氛围用餐也别有一番风味 这间店食尚玩家有来采访过 店里面还有主持人跟餐厅人员的合照 另外来金山 怎麽可以少了这里的地瓜呢? 吃完饭的话 也可以买一些当地特产回家 吃饭的时候 老板跟本胖分享 以前有在朱铭老师身旁做助理 店内有各种雕刻都是出自老板的巧手 本胖不是这方面的专家 这件不过真的很有朱铭老师作品的韵味在里面 菜单部分如下 另外也可以请老板现炸金山各产的芋头 或是 地瓜欧~ 香椿煎蛋 香椿的香气缠绕在香喷喷的煎蛋中 感觉非常的香 竹笋汤 今天虽然出太阳 但空气中带着凉意 这时候有一碗热热的竹笋汤 喝起来可说是相当的舒服 汤头的味道不重 淡淡的竹香味 让人无比的放松 大量的竹笋 待会也可以用来配菜 炒海菜(素) 稠中带脆的口感相当的不错 微微的海咸味同样是非常的下饭 炸综合(地瓜、芋头) 刚炸好的 不论是地瓜 还是 芋头 都带着外脆内软的口感 地瓜跟芋头的香气 随着高温的油炸後 香气变得更加的鲜明 而且让特有的香味都展现出 来了 质地上来讲 地瓜的口感偏软 芋头的口感扎实 山茼蒿 老板说山茼蒿是他们自己种的 一点点的调味点缀 就可以品尝出山茼蒿清爽 跟 野菜的香气 炒鲨鱼 鲨鱼细细嫩嫩的肉 配上炒好的酱汁可说是非常的下饭 炒山猪肉 富有弹性的猪肉 配上洋葱等调味料炒出来的酱汁 可说是吃一口 就可以配上两三口饭都 没有问题 由於本胖今天办完事情比较早一点 十点半左右 很多店都还没有开门 刚好这间野菜热炒十点多就已经开门营业 对於我们来讲可说是非常方便 金山的野菜 芋头 地瓜 这里都可以品尝到 下次来金山不妨来路上吃这间野菜热炒(快炒) 吧~ 云集小栈 电话号码： 0963 088 184 地址： 新北市金山区南势湖1-2号 营业时间： 10:00–20:00 (周三公休) -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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