※ [本文轉錄自 Tai-travel 看板 #1I0c226w ] 作者: shonn (想和妳看棒球) 看板: Tai-travel 標題: [遊記] 金山老街印象 時間: Wed Aug 7 22:58:08 2013 圖文網誌版 http://bimeci.pixnet.net/blog/post/154631444 金山老街印象 ________________________________________ 　　新北市金山區位於台灣島北端，東北望向東海，西北和石門區為 界，東南有萬里區，西南則與台北市的北投區、士林區接壤。金山舊 名「Kippare」 ，為原住民語中的豐收之地，過去曾有凱達格蘭族在 此地聚居，後來因為傳說發現金礦，於是取原住民語譯音為「金包里 」。 【旅行Map1】 ________________________________________ 金山老街 　　金礦的傳說雖然令人嚮往，但硫磺、溫泉才是繁榮金山的真正原 因。金山區緊鄰大屯山火山系統，特產硫磺礦，古籍中多以「採硫之 地」形容金包里一地。此外，金山區境內又有「金山溫泉」，日治時 期曾在此地建總督府溫泉行館。金山區對外有淡金、陽金與基金公路 聯絡交通，近年來因為溫泉旅遊熱潮而發展觀光事業，使金山成為大 台北地區居民的假日熱門去處。 【旅行Map2】 　　距今約有三百多年的清朝時期，漳州移民入籍開墾，以慈護宮為 拓展起點、建立街市，形成今日金山老街的雛型，又有昔日的漁業據 點水尾漁港，在移民與海洋文化的薰陶下，供奉媽祖的慈護宮成為金 山居民的信仰中心。 【金山老街入口】 　　金山老街又名金包里老街，全長約 200公尺，是目前北海岸僅存 的清代老街，為昔日金包里居民的生活中心，然而今日老街建築不復 以往，兩旁建築多已改建，只有少部分外觀仍保留原貌。 【金山老街人群熙攘】 ________________________________________ 金山鴨肉 　　雖然礦業與溫泉讓金山繁榮，然而金山老街給我的卻是美食印象 ，特色美食當道，讓老街上的遊客始終絡繹不絕，其中最聞名遐邇的 就是「金山鴨肉」。金山鴨肉吃起來肉甜味美、富有嚼進，越咬越有 鮮美滋味，沾上醬料，令人齒頰留香。 【金山鴨肉】 　　中午用餐時間，走進人來人往的金山老街，我的眼光便不斷在蒐 尋著金山鴨肉，經過幾處人滿為患的店家，大家都坐在圓桌旁吃合菜 ，但卻看不到所謂的「餐廳」在哪裡？ 【高朋滿座的店面一隅】 　　最後來到廣安宮，這裡人潮特別多，而且大家手上都端著菜餚往 街上走去，仔細一瞧，我才發現原來廣安宮廟口設有廚房和點菜區， 除了鴨肉之外的菜餚都是在這裡出菜的，而鴨肉則由廟口對面的創始 店裝盤供應。 【廣安宮廚房前的人潮】 【在廟口拿炒麵】 【廟口對面的鴨肉店】 　　金山老街廣安宮的「金包里鴨肉ㄜˋ」經營已超過三十年，因為 生意實在太好，李老闆便租下附近的左鄰右舍讓客人用餐。來金山老 街吃鴨肉的遊客，得要先上街趕快找好在假日一位難求的坐位，然後 再自己排隊拿菜回去吃。由於是吃完才結帳，所以領了菜餚，就可以 趕快衝回坐位大快朵頤囉。 　　大家端著大盤小盤的鴨肉、炒麵、佳餚，穿梭人群的老街景像， 彷彿開流水席似的，在別處從未看過，令人傻眼卻又倍感親切，台灣 的飲食文化真是博大精深啊…… 【辦桌啦！】 ________________________________________ 金山地瓜 　　金山老街上另一個讓有趣的景象是販賣地瓜的攤位，有大有小、 五顏六色，沒想到地瓜竟然有這麼多不同的品種，讓從小在都市長大 的我大開眼界。 【金山老街的地瓜攤】 　　位於北海岸的金山地區靠海，海口風多、雨多，且土質鬆軟排水 良好，半砂質黏土的農田土壤，使金山成為種植地瓜的好地方。金山 種植地瓜的歷史可追溯到清朝嘉慶年間，而1980年起，金山農民開始 種植紅心地瓜的新品種「台農66號」，亦稱「金山紅心地瓜」。每年 四月份起扦插栽種，五月的梅雨季滋潤了瓜苗成長，七、八月便可以 陸續採收至十一月。 【各式各樣的地瓜品種】 　　由於金山區的氣候、土壤、水質特好，使得外觀、形狀、色澤、 肉質均佳的金山紅心地瓜，已成為當地的特色農產品，並可製成許多 好吃的菜餚、點心與加工食品。地瓜又名甘藷，每年八、九月的「新 北市甘藷節」，自2002年開始已經舉辦了十一屆，成為金山區當地著 名的特色活動。 【栗子地瓜與點心伴手禮】 　　有趣的金山鴨肉店飲食文化與繽紛美味的金山地瓜，就是金山老 街給我的第一印象。（2013年八月） --

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