※ [本文转录自 Tai-travel 看板 #1I0c226w ] 作者: shonn (想和你看棒球) 看板: Tai-travel 标题: [游记] 金山老街印象 时间: Wed Aug 7 22:58:08 2013 图文网志版 http://bimeci.pixnet.net/blog/post/154631444 金山老街印象 ________________________________________ 　　新北市金山区位於台湾岛北端，东北望向东海，西北和石门区为 界，东南有万里区，西南则与台北市的北投区、士林区接壤。金山旧 名「Kippare」 ，为原住民语中的丰收之地，过去曾有凯达格兰族在 此地聚居，後来因为传说发现金矿，於是取原住民语译音为「金包里 」。 【旅行Map1】 ________________________________________ 金山老街 　　金矿的传说虽然令人向往，但硫磺、温泉才是繁荣金山的真正原 因。金山区紧邻大屯山火山系统，特产硫磺矿，古籍中多以「采硫之 地」形容金包里一地。此外，金山区境内又有「金山温泉」，日治时 期曾在此地建总督府温泉行馆。金山区对外有淡金、阳金与基金公路 联络交通，近年来因为温泉旅游热潮而发展观光事业，使金山成为大 台北地区居民的假日热门去处。 【旅行Map2】 　　距今约有三百多年的清朝时期，漳州移民入籍开垦，以慈护宫为 拓展起点、建立街市，形成今日金山老街的雏型，又有昔日的渔业据 点水尾渔港，在移民与海洋文化的薰陶下，供奉妈祖的慈护宫成为金 山居民的信仰中心。 【金山老街入口】 　　金山老街又名金包里老街，全长约 200公尺，是目前北海岸仅存 的清代老街，为昔日金包里居民的生活中心，然而今日老街建筑不复 以往，两旁建筑多已改建，只有少部分外观仍保留原貌。 【金山老街人群熙攘】 ________________________________________ 金山鸭肉 　　虽然矿业与温泉让金山繁荣，然而金山老街给我的却是美食印象 ，特色美食当道，让老街上的游客始终络绎不绝，其中最闻名遐迩的 就是「金山鸭肉」。金山鸭肉吃起来肉甜味美、富有嚼进，越咬越有 鲜美滋味，沾上酱料，令人齿颊留香。 【金山鸭肉】 　　中午用餐时间，走进人来人往的金山老街，我的眼光便不断在蒐 寻着金山鸭肉，经过几处人满为患的店家，大家都坐在圆桌旁吃合菜 ，但却看不到所谓的「餐厅」在哪里？ 【高朋满座的店面一隅】 　　最後来到广安宫，这里人潮特别多，而且大家手上都端着菜肴往 街上走去，仔细一瞧，我才发现原来广安宫庙口设有厨房和点菜区， 除了鸭肉之外的菜肴都是在这里出菜的，而鸭肉则由庙口对面的创始 店装盘供应。 【广安宫厨房前的人潮】 【在庙口拿炒面】 【庙口对面的鸭肉店】 　　金山老街广安宫的「金包里鸭肉ㄜˋ」经营已超过三十年，因为 生意实在太好，李老板便租下附近的左邻右舍让客人用餐。来金山老 街吃鸭肉的游客，得要先上街赶快找好在假日一位难求的坐位，然後 再自己排队拿菜回去吃。由於是吃完才结帐，所以领了菜肴，就可以 赶快冲回坐位大快朵颐罗。 　　大家端着大盘小盘的鸭肉、炒面、佳肴，穿梭人群的老街景像， 彷佛开流水席似的，在别处从未看过，令人傻眼却又倍感亲切，台湾 的饮食文化真是博大精深啊…… 【办桌啦！】 ________________________________________ 金山地瓜 　　金山老街上另一个让有趣的景象是贩卖地瓜的摊位，有大有小、 五颜六色，没想到地瓜竟然有这麽多不同的品种，让从小在都市长大 的我大开眼界。 【金山老街的地瓜摊】 　　位於北海岸的金山地区靠海，海口风多、雨多，且土质松软排水 良好，半砂质黏土的农田土壤，使金山成为种植地瓜的好地方。金山 种植地瓜的历史可追溯到清朝嘉庆年间，而1980年起，金山农民开始 种植红心地瓜的新品种「台农66号」，亦称「金山红心地瓜」。每年 四月份起扦插栽种，五月的梅雨季滋润了瓜苗成长，七、八月便可以 陆续采收至十一月。 【各式各样的地瓜品种】 　　由於金山区的气候、土壤、水质特好，使得外观、形状、色泽、 肉质均佳的金山红心地瓜，已成为当地的特色农产品，并可制成许多 好吃的菜肴、点心与加工食品。地瓜又名甘薯，每年八、九月的「新 北市甘薯节」，自2002年开始已经举办了十一届，成为金山区当地着 名的特色活动。 【栗子地瓜与点心伴手礼】 　　有趣的金山鸭肉店饮食文化与缤纷美味的金山地瓜，就是金山老 街给我的第一印象。（2013年八月） --

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