用餐時間：2012.02 店名：小光頭港式脆皮臭豆腐 地址：新北市金山區中山路190號巷口 電話：02-2498-1005 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1169808 吃完酥脆又夠味的小光頭脆皮臭豆腐，我們要彌補今天沒吃到鴨肉的缺憾， 準備前往阿玉蔴栳的店員推薦，聽說是老街鴨肉廚師出來自己開店的～ 正宗鴨肉 雖然店名中以鴨肉為賣點，不過餐廳擺飾比較像海產店，例如：在水中悠游新鮮魚兒。 還有一冰櫃的各式山珍海味食材， 既然是海產店營業時間也比較晚，所以我們八九點到還吃得到鴨肉。 冰櫃上方有一些參考的菜色，其他可以直接挑食材來料理，想要來個豪華辦桌也沒問題。 店內走簡單的家庭式裝潢，整理得滿整齊乾淨的。 吃鴨肉前先甲點山蘇沙拉，山蘇燙過後淋上美乃滋，再灑上滿滿的柴魚片。 平常阿一一沒有很愛美乃滋，因為總覺得又膩又肥，但山蘇這樣搭配卻不錯吃， 有美乃滋的甜與柴魚的香氣，一大盤沒幾下就被一掃而空。 點來盤墊墊肚子的炒飯，米飯顆粒分明有彈性， 簡單配料有蛋、洋蔥、蘿蔔和蔥花，卻吃得到米飯香與洋蔥甜， 不過缺點就是感覺油了些(聽說他們炒飯都會放鴨汁去炒，所以應該說是比較濕潤XD)。 來靠海的金山必點的海鮮， 我們選了能吃出原味的清炒透抽，加上鮮豔的黃椒、蘿蔔簡單清炒， 不但透抽咬下彈牙又鮮美，紅椒也是清甜又多汁。 最後一道就是大家期待的鴨肉了， 大塊的鴨肉切片再淋上湯汁，在燈光照射下彷彿閃閃發亮。 還沒吃過老街鴨肉的阿一一，先來大口鑑定一下正宗鴨肉！ 咬下緊實鴨肉立刻流出甜美肉汁， 沒有一般鴨肉皮油膩的缺點，吃起來充滿肉汁卻一點都不油， 可以直接吃品嚐鴨肉的原味，也能沾點特製醬汁增添風味。 這樣四道菜三個人吃下來，每人約花了兩百多元， 雖然跟老街鴨肉比貴一些，但味道和份量都很有水準，吃完真是飽足又滿足！ 最後跟大家介紹幾家，當地人推薦的金山美食， 一家是阿市擔仔麵，以及對面的小天使麵飯館，聽說他們的牛肉湯很不錯， 下次來金山就知道要吃什麼了。 -- 歡迎光臨我的部落格 食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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