※ [本文轉錄自 SanFrancisco 看板 #1En5JzTw ] 作者: aasandy (Sandy) 看板: SanFrancisco 標題: [心得] 舊金山的Napa(納帕)酒鄉 時間: Thu Nov 17 08:27:39 2011 圖文網誌 http://wsandy.pixnet.net/blog/post/38885790 醉倒在葡萄酒的家鄉 電影"天生一對(The Parents Trap)"裡頭,那對雙胞胎的爸爸便是經營葡萄酒園,也取景自 Napa,因為被他們在葡萄園裡騎馬的畫面所吸引,決定來到舊金山一定要到酒莊去瞧瞧。 開車駛近酒鄉時,最先感受到路邊的景物,從自然景觀變成清一色的葡萄園,一列列排列整齊 的藤子下,正醞釀著高品質的葡萄酒,而Napa不愧為葡萄酒鄉,其酒莊的分布密集之高,相信 是很多人是因為不知道該取捨哪一個酒莊而煩惱吧,此外,幾乎每一個酒莊都提供試喝的服 務,即使不愛品酒,也會愛上不同莊園的建築風格。 --Homewood Winery- 在試喝時,為了怕大家喝完就忘了滋味,他們會先發一張單子,上頭列有酒名與年份,讓你記 下這一杯的評價,便於後面購買時的參考依據。 圍坐在葡萄園中的亭子,試喝第一瓶酒時,他會教大家如何品嚐葡萄酒的風味,先聞聞、後看 色調、再搖搖以喚醒沉睡的酒香,最後品嘗他在舌尖的風味,是一種味覺、嗅覺跟視覺的享 受,大約陸續開了五到七瓶酒,紅白葡萄酒皆有,如果酒量不好,大概試喝個幾家酒莊後就醉 了。 一排排整齊劃一的葡萄園裡,結著豐碩的葡萄果實,結實纍纍的掛在葡萄藤的下方,金黃色的 便釀成白葡萄酒,而紫色的將成為紅葡萄酒。 --Larson Family Winery-- 這間葡萄酒莊,有著老舊的鄉村風格,除了一間試喝間與一處小巧可愛的農舍外,幾乎就是 一大片的葡萄園,一字排開的信箱,也是他的招牌之一。 在試喝葡萄酒之前,先介紹他的原料-葡萄,並且讓我們品嘗,比起一般市售的葡萄來說,釀造 葡萄酒的葡萄體積較小,但是甜度較高;此外,還有一款紅酒試喝時,他們會分發巧克力,要你 搭配著嚐嚐,會有不同的風味。 注意到桌上的漂亮銀靴子了嗎？大約每隔五六個位子會擺上一個,猜猜看他的作用吧! (答案在11/25揭曉於文章尾端) 參觀這間酒莊時,正值午餐時間,帶團的大哥準備簡單的三明治與糕點,讓我們面對著一大片 的葡萄園,緊鄰著釀造葡萄酒的大木桶,享受一個悠閒的午餐時光。 --Cline Winery-- 離開Napa一帶,我們來到位在Sonoma眾多酒莊之一的Cline,他的試喝只是在戶外搭個小棚子 ,不過販售的建築內部,擺設相當宜人,也可以在裡頭指定品嘗其他的酒類。 這個酒莊的面積相當大,品酒後,可以到處晃晃,欣賞他的偌大莊園,建築物外,還有一片綠油 油的草皮,一邊是垂柳一邊是茅草,讓人想鋪著桌巾,在這野餐或發呆。 除了一大片滾都滾不完的草皮外,當然少不了花園都有的噴池,在水池邊還有一個老舊的火 車鄉,可以用餐,此外,還有可愛的驢子,果然像極了古代的莊園。 --

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