------------------- http://www.keyakizaka46.com/s/k46o/diary/detail/18191?ima=0000&cd=member ------------------- 20181117 金村美玖 お寿司愛を伝えていきたい vol.2 20181117 金村美玖 想傳達對壽司的愛 vol.2 ------------------- 金村ブログ更新のお時間ですよ～ *゜ 是金村更新Blog的時間喔～ *゜ こんにちは!金村です! 午安！金村です! https://i.imgur.com/oceVnXA.jpg 今回で2回目なんですが、 お寿司について色々学ぼう! というブログなんです 這次是第2回、 學習各種壽司相關的Blog 皆さんがお寿司を食べに行った際にちょっと知っていたら得だな!へぇ～そうなんだ! という感じで読んで頂ければ幸いです 帶著在大家去吃壽司時、 稍微事先知道的話會覺得很有幫助 欸～原來是這樣啊！的感覺來看的話就太好了 ───────────────── 前回はマグロの部位?を掘り下げたのですが 今回はマグロの種類に着目してみました 從上次是鮪魚的部位？來更深入下去 這次嘗試著眼於鮪魚的種類 それではレッツゴー 那麼Let’s go~ https://i.imgur.com/J64sDQ9.jpg ①本鮪(ほんまぐろ) マグロの中でも超高級魚で、クロマグロとタイセイヨウクロマグロの2種類があります! 赤いタンパク質を含むため筋肉が赤いそう! ①黑鮪魚(本鮪：ほんまぐろ) 在鮪魚中的超高級魚、有太平洋藍鰭黑鮪魚跟北方藍鰭黑鮪魚兩種類! ②鬢長鮪(びんちょうまぐろ) よくお寿司屋さんでも見かけるマグロですね!腹の脂ののった部分をビントロといい 一般的にも人気の高いマグロです! ②長鰭鮪魚(鬢長鮪：びんちょうまぐろ) 是常會在壽司店見到的鮪魚呢!腹部帶有油花的長鰭鮪腹肉部分很推薦 https://i.imgur.com/OgNIoJh.jpg ③南鮪(みなみまぐろ) 黒マグロに比べると少し酸味が強いのですが 脂の甘みとのバランスが絶品。南半球に生息しており、旬は春から夏です! ③藍鰭鮪魚(南鮪：みなみまぐろ) 跟黑鮪魚比起來酸味較強一點 和脂肪甜度的平衡堪稱絕品。 生活在南半球、而當季是在春到夏天! ④眼撥鮪(めばちまぐろ) マグロの中のマグロがこの種類と言われていて、漁獲量も多く冷凍で流通していること が多いマグロです!赤身が 多め! ④大目鮪魚(眼撥鮪：めばちまぐろ) 只要說到鮪魚、大多都是在說大目鮪魚、漁獲量多、是常透過冷凍的方式來流通著的鮪 魚!赤身部位多! https://i.imgur.com/S8cw1hP.jpg ⑤黄肌鮪(きはだまぐろ) 名前の通りヒレが黄色なのが特徴的なマグロ。主に西日本で水揚げされます!酸味は薄 くさっぱりとした味わいが 美味しい! ⑤黃鰭鮪魚(黄肌鮪：きはだまぐろ) 如同名字、是以黃色的魚鰭為特徵的鮪魚。 主要養殖於西日本!酸味清淡滋味美妙! ⑥腰長鮪(こしながまぐろ) マグロの中で最も小さく、漁獲量も少ないマグロ。身のほとんどが赤身のため赤身魚と して重宝しています! ⑥長腰鮪魚(腰長鮪：こしながまぐろ) 是鮪魚中最小隻、漁獲量較少的鮪魚。因為魚身幾乎都是赤身、是作為赤身魚的重要寶 藏! ───────────────── 気になるマグロちゃんは見つかりましたか?? あ!ちなみに私はミナミマグロが好きです 有發現喜歡的鮪魚寶貝嗎?? 啊!附帶一提我喜歡的是南方鮪魚 お寿司屋さんへ行った時はマグロの種類に 注目してみたら面白いかもですね (この間買った駅弁のマグロは鬢長でした) 去壽司店時注意鮪魚的種類時 也許會覺得很有趣吧 (之前買的車站便當是長鰭鮪魚的) https://i.imgur.com/IdL5jwP.jpg それでは! 那就先這樣! see you later ✩*.ﾟ#84 see you later ✩*.ﾟ#84 ------------------- --

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