------------------- http://www.keyakizaka46.com/s/k46o/diary/detail/18191?ima=0000&cd=member ------------------- 20181117 金村美玖 お寿司爱を伝えていきたい vol.2 20181117 金村美玖 想传达对寿司的爱 vol.2 ------------------- 金村ブログ更新のお时间ですよ～ *゜ 是金村更新Blog的时间喔～ *゜ こんにちは!金村です! 午安！金村です! https://i.imgur.com/oceVnXA.jpg 今回で2回目なんですが、 お寿司について色々学ぼう! というブログなんです 这次是第2回、 学习各种寿司相关的Blog 皆さんがお寿司を食べに行った际にちょっと知っていたら得だな!へぇ～そうなんだ! という感じで読んで顶ければ幸いです 带着在大家去吃寿司时、 稍微事先知道的话会觉得很有帮助 欸～原来是这样啊！的感觉来看的话就太好了 ───────────────── 前回はマグロの部位?を掘り下げたのですが 今回はマグロの种类に着目してみました 从上次是鲔鱼的部位？来更深入下去 这次尝试着眼於鲔鱼的种类 それではレッツゴー 那麽Let’s go~ https://i.imgur.com/J64sDQ9.jpg ①本鲔(ほんまぐろ) マグロの中でも超高级鱼で、クロマグロとタイセイヨウクロマグロの2种类があります! 赤いタンパク质を含むため筋肉が赤いそう! ①黑鲔鱼(本鲔：ほんまぐろ) 在鲔鱼中的超高级鱼、有太平洋蓝鳍黑鲔鱼跟北方蓝鳍黑鲔鱼两种类! ②鬓长鲔(びんちょうまぐろ) よくお寿司屋さんでも见かけるマグロですね!腹の脂ののった部分をビントロといい 一般的にも人気の高いマグロです! ②长鳍鲔鱼(鬓长鲔：びんちょうまぐろ) 是常会在寿司店见到的鲔鱼呢!腹部带有油花的长鳍鲔腹肉部分很推荐 https://i.imgur.com/OgNIoJh.jpg ③南鲔(みなみまぐろ) 黒マグロに比べると少し酸味が强いのですが 脂の甘みとのバランスが絶品。南半球に生息しており、旬は春から夏です! ③蓝鳍鲔鱼(南鲔：みなみまぐろ) 跟黑鲔鱼比起来酸味较强一点 和脂肪甜度的平衡堪称绝品。 生活在南半球、而当季是在春到夏天! ④眼拨鲔(めばちまぐろ) マグロの中のマグロがこの种类と言われていて、渔获量も多く冷冻で流通していること が多いマグロです!赤身が 多め! ④大目鲔鱼(眼拨鲔：めばちまぐろ) 只要说到鲔鱼、大多都是在说大目鲔鱼、渔获量多、是常透过冷冻的方式来流通着的鲔 鱼!赤身部位多! https://i.imgur.com/S8cw1hP.jpg ⑤黄肌鲔(きはだまぐろ) 名前の通りヒレが黄色なのが特徴的なマグロ。主に西日本で水扬げされます!酸味は薄 くさっぱりとした味わいが 美味しい! ⑤黄鳍鲔鱼(黄肌鲔：きはだまぐろ) 如同名字、是以黄色的鱼鳍为特徵的鲔鱼。 主要养殖於西日本!酸味清淡滋味美妙! ⑥腰长鲔(こしながまぐろ) マグロの中で最も小さく、渔获量も少ないマグロ。身のほとんどが赤身のため赤身鱼と して重宝しています! ⑥长腰鲔鱼(腰长鲔：こしながまぐろ) 是鲔鱼中最小只、渔获量较少的鲔鱼。因为鱼身几乎都是赤身、是作为赤身鱼的重要宝 藏! ───────────────── 気になるマグロちゃんは见つかりましたか?? あ!ちなみに私はミナミマグロが好きです 有发现喜欢的鲔鱼宝贝吗?? 啊!附带一提我喜欢的是南方鲔鱼 お寿司屋さんへ行った时はマグロの种类に 注目してみたら面白いかもですね (この间买った駅弁のマグロは鬓长でした) 去寿司店时注意鲔鱼的种类时 也许会觉得很有趣吧 (之前买的车站便当是长鳍鲔鱼的) https://i.imgur.com/IdL5jwP.jpg それでは! 那就先这样! see you later ✩*.ﾟ#84 see you later ✩*.ﾟ#84 ------------------- --

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