作者linkin0104 (Luke Chen)
看板Nogizaka46
标题[Blog] 金村美玖 お寿司爱を伝えていきたい vo2.
时间Mon Nov 19 10:31:10 2018
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http://www.keyakizaka46.com/s/k46o/diary/detail/18191?ima=0000&cd=member
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20181117 金村美玖 お寿司爱を伝えていきたい vol.2
20181117 金村美玖 想传达对寿司的爱 vol.2
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金村ブログ更新のお时间ですよ~ *゜
是金村更新Blog的时间喔~ *゜
こんにちは!金村です!
午安!金村です!
https://i.imgur.com/oceVnXA.jpg
今回で2回目なんですが、
お寿司について色々学ぼう!
というブログなんです
这次是第2回、
学习各种寿司相关的Blog
皆さんがお寿司を食べに行った际にちょっと知っていたら得だな!へぇ~そうなんだ!
という感じで読んで顶ければ幸いです
带着在大家去吃寿司时、
稍微事先知道的话会觉得很有帮助
欸~原来是这样啊!的感觉来看的话就太好了
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前回はマグロの部位?を掘り下げたのですが
今回はマグロの种类に着目してみました
从上次是鲔鱼的部位?来更深入下去
这次尝试着眼於鲔鱼的种类
それではレッツゴー
那麽Let’s go~
https://i.imgur.com/J64sDQ9.jpg
①本鲔(ほんまぐろ)
マグロの中でも超高级鱼で、クロマグロとタイセイヨウクロマグロの2种类があります!
赤いタンパク质を含むため筋肉が赤いそう!
①黑鲔鱼(本鲔:ほんまぐろ)
在鲔鱼中的超高级鱼、有太平洋蓝鳍黑鲔鱼跟北方蓝鳍黑鲔鱼两种类!
②鬓长鲔(びんちょうまぐろ)
よくお寿司屋さんでも见かけるマグロですね!腹の脂ののった部分をビントロといい
一般的にも人気の高いマグロです!
②长鳍鲔鱼(鬓长鲔:びんちょうまぐろ)
是常会在寿司店见到的鲔鱼呢!腹部带有油花的长鳍鲔腹肉部分很推荐
https://i.imgur.com/OgNIoJh.jpg
③南鲔(みなみまぐろ)
黒マグロに比べると少し酸味が强いのですが
脂の甘みとのバランスが絶品。南半球に生息しており、旬は春から夏です!
③蓝鳍鲔鱼(南鲔:みなみまぐろ)
跟黑鲔鱼比起来酸味较强一点
和脂肪甜度的平衡堪称绝品。
生活在南半球、而当季是在春到夏天!
④眼拨鲔(めばちまぐろ)
マグロの中のマグロがこの种类と言われていて、渔获量も多く冷冻で流通していること
が多いマグロです!赤身が
多め!
④大目鲔鱼(眼拨鲔:めばちまぐろ)
只要说到鲔鱼、大多都是在说大目鲔鱼、渔获量多、是常透过冷冻的方式来流通着的鲔
鱼!赤身部位多!
https://i.imgur.com/S8cw1hP.jpg
⑤黄肌鲔(きはだまぐろ)
名前の通りヒレが黄色なのが特徴的なマグロ。主に西日本で水扬げされます!酸味は薄
くさっぱりとした味わいが
美味しい!
⑤黄鳍鲔鱼(黄肌鲔:きはだまぐろ)
如同名字、是以黄色的鱼鳍为特徵的鲔鱼。
主要养殖於西日本!酸味清淡滋味美妙!
⑥腰长鲔(こしながまぐろ)
マグロの中で最も小さく、渔获量も少ないマグロ。身のほとんどが赤身のため赤身鱼と
して重宝しています!
⑥长腰鲔鱼(腰长鲔:こしながまぐろ)
是鲔鱼中最小只、渔获量较少的鲔鱼。因为鱼身几乎都是赤身、是作为赤身鱼的重要宝
藏!
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気になるマグロちゃんは见つかりましたか??
あ!ちなみに私はミナミマグロが好きです
有发现喜欢的鲔鱼宝贝吗??
啊!附带一提我喜欢的是南方鲔鱼
お寿司屋さんへ行った时はマグロの种类に
注目してみたら面白いかもですね
(この间买った駅弁のマグロは鬓长でした)
去寿司店时注意鲔鱼的种类时
也许会觉得很有趣吧
(之前买的车站便当是长鳍鲔鱼的)
https://i.imgur.com/IdL5jwP.jpg
それでは!
那就先这样!
see you later ✩*.゚#84
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