------------------- http://www.keyakizaka46.com/s/k46o/diary/detail/18010?ima=0000&cd=member ------------------- 20181104 金村美玖 お寿司愛を伝えていきたい vol.1 20181104 金村美玖 想傳達對壽司的愛　vol. ------------------- 金村ブログ更新のお時間ですよ～ *゜ 是金村ＢＬＯＧ更新的時間喔～ *゜ 突然ですが、 皆さんはお寿司好きですか?? 雖然很突然、 大家喜歡壽司嗎？？ 私は大大大好きです 金村美玖我非非非常喜歡 せっかく「お寿司かないっ!」という キャッチコピーを持っているのでお寿司についてもっと詳しくならなければ!と思いま して…このブログを書くことに しました♪ 既然都有著「就是壽司啦!」這樣的Ctach phrase 想說就來對壽司有更詳盡的了解吧！... 就寫了這篇ＢＬＯＧ♪ 最近、はじめてお寿司の図鑑を買いまして、 まだまだ未熟なのですが一緒にお寿司を 学んでいきましょう! 最近、第一次買了壽司圖鑑、 雖然還不是很熟悉、 一起來學習壽司吧! 最初は【マグロ編】 一開始是【鮪魚編】 https://i.imgur.com/9xkhql8.jpg (ナースの写真は特に関係ありません笑) (跟護士的照片沒有別別的關係 笑) お寿司の中でもやっぱり王道はマグロですよね!マグロはマグロでも赤身、中トロ、大 トロ、はたまたネギトロなど 沢山の種類があります! 壽司裡頭的王道、果然還是鮪魚對吧! 而鮪魚中也有 赤身、中腹肉、大腹肉、以及蔥花鮪魚腹肉 很多的種類! 分かりやすく書いてみたのがこちらです↓ 畫了簡單好懂的請看這邊↓ https://i.imgur.com/Q5yUDrt.jpg ①赤身 マグロの身体の中心部にある脂の少ない部分です。斜線してある所ですね! ①赤身 是鮪魚身體中心脂肪較少的部位。 是畫斜線的部分喔! ②中トロ 皮下の脂の強めな部分で、お腹の方だけでなく背中の方にもあります! ②中腹肉 是皮下脂肪較重的部位、而不只是腹部、連背上也有中腹肉!　 ③大トロ 内蔵を包み込む筋が多く、非常に脂の乗った部分です! この3種類はよくお寿司屋さんでも目にしますね!それに加え て… ③大腹肉 內藏在裡面的筋肉較多、是脂肪量非常大的部分! 這3個種類很常會在壽司店看到對吧!除了這3種之外還有... ④はちの身 こちらは脳天の部分なのですが、筋が柔らかく脂があります。私も食べてみたい! ④はちの身(頭蓋骨的部位) 這邊是頭頂的部分、筋肉較柔軟帶有脂肪。想吃吃看! ⑤ホオ マグロの頬の部分ですね!筋が強いけれど、甘味が濃くその上適度に脂がのっているら しいです。 ⑤頰肉 是鮪魚臉頰的部分!雖然筋肉較重、但甜味濃厚、還帶有適度的脂肪的樣子。 ⑥カマトロ 人間では肩に相当する部分。大トロよりも甘い脂でまさに絶品!希少な部位ですね! ⑥肩肉(三角) 就是相當於人類肩膀的部位。是脂肪比大腹肉還要甜美、堪稱極品!很稀少的部位! ⑦テール これは尻尾の部分なのですが、一般的には 煮付けにしたりステーキにしたりすると美味しいらしいです! などなど他にも細かく分けるとあるのですが これだけでもかなり色んな部位があるんですね!私も初めて知りましたお寿司屋さんに行ったら 少し役に立つかも知れません ⑦鮪肉 這是屁股尾巴的部分、一般來說 不管是用煮的、還是做成排肉、都會很美味的樣子! 還有其他更加細分下去等等 但光是這樣就有很多的部位了呢! 我也是第一次了解到如果造訪壽司店 也許多少會有所幫助 ───────────────── この図鑑ずっと見てられる… 次は何について書こうかな?? マグロの品種の種類か、 お寿司の歴史か、うーん。楽しい楽しい 一直在看這個圖鑑... 下次要來寫什麼好呢?? 寫鮪魚的品種跟種類 還是寫壽司的歷史呢、恩～。好開心開心 https://i.imgur.com/5YadEKb.jpg それでは! 那先這樣 see you later ✩*.ﾟ#78 see you later ✩*.ﾟ#78 ------------------- 會持續翻譯壽司愛的系列～ ------------------- --

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