1、新關仔角夜市 - 檳城的美食試煉場 炒粿條 蝦麵 椰漿飯 - New Gurney Drive 這條夜市位於檳城市中心，靠近海岸邊，在夕陽餘暉與晚風輕拂下，原本寧靜的長廊逐漸 被升起的炊煙與人潮取代。夜市從傍晚五點開始營業，越晚越熱鬧，不過也經常受到天候 與平日人流的影響，導致有些攤位並非每日皆開。許多旅人會在入夜後前來尋覓晚餐或宵 夜，有些則是順著旅遊團來體驗所謂的「世界25條最佳街道之一」。 走進夜市，視線首先會被一排排明亮的攤位吸引住，香氣四溢的沙嗲、鐵板滋滋作響的炒 粿條、濃郁的蝦麵、色澤鮮亮的椰漿飯，還有那碗在馬來西亞幾乎人手一碗的煎蕊。菜單 通常張貼於攤位上方或檯前，部分攤商會提供中英文對照，甚至有圖片輔助，對於不諳當 地語言的遊客來說也不至於太過困難。不過也有些攤位不標示價格，這也成為部分人感到 不悅的原因之一。 新關仔角夜市 地址： 172, Solok Gurney 1, Pulau Tikus, 10250 Jelutong, Pulau Pinang, 馬來西 亞 電話號碼： +60 16-497 3907 開始營業時間：17:00 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/new-gurney-drive.html 2、汕頭街夜市 - 多元的檳城風味道地小吃 - Shantou Street Night Market 汕頭街夜市位於馬來西亞檳城市區，是遊客與在地人皆熟知的一處小型夜間美食集散地。 這裡沒有台灣夜市那樣的綿延長度，也非如觀光手冊所描繪的繽紛熱鬧，實際上整條夜市 走不到100公尺，但就是這短短的街道，蘊含了多元的檳城風味與道地小吃，是每位旅人 值得駐足的深夜記憶。 汕頭街夜市的特色，在於可以一站式品嚐多樣檳城經典美食。首先不得不提的是這裡的馬 來西亞肉骨茶，採用福建系統的作法，以黑醬油為基底，融合多種中藥材與香料燉煮，湯 頭帶有明顯的藥膳香氣，滋味溫潤卻不過鹹，適合怕油膩者享用。這類肉骨茶與新加坡式 的清淡胡椒風格截然不同，更為濃厚且帶有老派藥香。唯一需注意的是，多數座位為附設 在餐廳外的街邊桌椅，若欲內用需點飲品方可入座，對部分旅人而言可能造成些微不便。 汕頭街夜市 地址： 1, Jalan Sungai Ujong, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 馬 來西亞 電話號碼： +60 16-365 3977 結束營業時間：23:00 照片：https://www.lovefood.cc/2025/07/shantou-street-night-market.html --

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