1、新关仔角夜市 - 槟城的美食试炼场 炒粿条 虾面 椰浆饭 - New Gurney Drive 这条夜市位於槟城市中心，靠近海岸边，在夕阳余晖与晚风轻拂下，原本宁静的长廊逐渐 被升起的炊烟与人潮取代。夜市从傍晚五点开始营业，越晚越热闹，不过也经常受到天候 与平日人流的影响，导致有些摊位并非每日皆开。许多旅人会在入夜後前来寻觅晚餐或宵 夜，有些则是顺着旅游团来体验所谓的「世界25条最佳街道之一」。 走进夜市，视线首先会被一排排明亮的摊位吸引住，香气四溢的沙嗲、铁板滋滋作响的炒 粿条、浓郁的虾面、色泽鲜亮的椰浆饭，还有那碗在马来西亚几乎人手一碗的煎蕊。菜单 通常张贴於摊位上方或台前，部分摊商会提供中英文对照，甚至有图片辅助，对於不谙当 地语言的游客来说也不至於太过困难。不过也有些摊位不标示价格，这也成为部分人感到 不悦的原因之一。 新关仔角夜市 地址： 172, Solok Gurney 1, Pulau Tikus, 10250 Jelutong, Pulau Pinang, 马来西 亚 电话号码： +60 16-497 3907 开始营业时间：17:00 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/new-gurney-drive.html 2、汕头街夜市 - 多元的槟城风味道地小吃 - Shantou Street Night Market 汕头街夜市位於马来西亚槟城市区，是游客与在地人皆熟知的一处小型夜间美食集散地。 这里没有台湾夜市那样的绵延长度，也非如观光手册所描绘的缤纷热闹，实际上整条夜市 走不到100公尺，但就是这短短的街道，蕴含了多元的槟城风味与道地小吃，是每位旅人 值得驻足的深夜记忆。 汕头街夜市的特色，在於可以一站式品嚐多样槟城经典美食。首先不得不提的是这里的马 来西亚肉骨茶，采用福建系统的作法，以黑酱油为基底，融合多种中药材与香料炖煮，汤 头带有明显的药膳香气，滋味温润却不过咸，适合怕油腻者享用。这类肉骨茶与新加坡式 的清淡胡椒风格截然不同，更为浓厚且带有老派药香。唯一需注意的是，多数座位为附设 在餐厅外的街边桌椅，若欲内用需点饮品方可入座，对部分旅人而言可能造成些微不便。 汕头街夜市 地址： 1, Jalan Sungai Ujong, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 马 来西亚 电话号码： +60 16-365 3977 结束营业时间：23:00 照片：https://www.lovefood.cc/2025/07/shantou-street-night-market.html --

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