作者ahpingtw (ahping)
看板Nightmarket
標題[食記] 羅東夜市 料多味美超大捲的鄭記潤餅
時間Sun Nov 10 13:13:44 2024
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宜蘭羅東夜市天天人聲鼎沸,美食攤位玲瑯滿目,但常常都是逛完一圈卻不知道要吃甚麼
,哈,選擇障礙啊!
逛這麼多次羅東夜市,經過看到長長排隊人龍都跳過,第一次買這家鄭記潤餅。鄭記靠近
中山公園入口,整排鐵皮屋那排。店家看板標榜60年老店,攤位前還拉起紅龍方便排隊人
潮。招牌上可架剛剛漲價的痕跡,一捲已經50元,不過很大一捲,普通食量一捲應該就很
飽了,在這個萬物齊漲的年代,也算是佛心價。
店家現做餅皮,邊排隊邊看老闆表演,也很療癒啊!有三種口味,原味、麻辣、芥末可以
選。攤位相當乾淨整齊,各式陷料擺在檯面上,豆干、蛋酥、酸菜、肉鬆、加糖花生粉、
香菜、紅糟肉絲,旁邊還有一大鍋現煮、熱騰騰的高麗菜、豆芽。
看著店家熟練的動作,很快就消化排隊人龍。店家把蔬菜瀝非常乾,我帶回住宿地方再吃
,現做的餅皮還是非常Q彈,沒有潮濕糜爛口感。高麗菜豆芽煮得剛剛好,清脆爽口,餅
皮抹上特製的甜辣醬汁,搭配各種餡料,口感層次豐富多元,一捲吃下來真的很飽!
我愛吃潤餅,這家算是中上,值得推薦!
宜蘭羅東鄭記潤餅
宜蘭縣羅東鎮民權路265號羅東夜市1101號攤
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