作者theism (我)
看板Nightmarket
標題[討論] 請問大家會如何選擇?
時間Fri Jun 2 15:47:43 2017
大家好...
舍弟在瑞豐夜市附近經營一家冷滷味(為了避免廣告嫌疑 就不打出店名)
因為生意一直不穩定
跟家人討論後
認為他的問題出在食材擺設的方式
因他為了保持食材的新鮮度
所以一直堅持架上只能擺少少的食材
比如說 鴨翅3支 豬頭皮3塊 賣完了再補上架這樣
但是東西看起來就稀稀落落
我覺得很不吸引人
甚至如果我是逛街或者路過的人
看到我弟的攤位 都會產生生意不好或者快收攤的錯覺
今天姑且不論東西好不好吃
(我對我弟的產品是很有信心 不過因為不是本篇討論的重點所以就不提)
想請教大家 如果看到滷味攤上面東西擺少少的
在沒吃過不知道好不好吃的前提下 還會想去買嗎?
其實答案應該很清楚 但因為我弟耳根子很硬
聽不進我的建議 所以還是想上來徵求大家的意見
請網友用力點醒我弟弟吧 感恩....
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1F：推 secret929: 不會 1.34.236.17 06/02 19:36
2F：→ zhu0404: 檯面上有東西才會吸引人是真的～不然路人 49.215.192.139 06/03 15:41
3F：→ zhu0404: 不看字只看食物不知道有什麼 49.215.192.139 06/03 15:41
4F：推 KaKa5566: 對於夜市消費者而已，嗅覺是最大的吸引 180.217.143.47 06/04 10:25
5F：→ KaKa5566: ，再來就是視覺吸引，要有這兩個吸引原 180.217.143.47 06/04 10:25
6F：→ KaKa5566: 則才有機會吸引到味覺注意 180.217.143.47 06/04 10:25
7F：推 hamletgress: 會影響我靠近的意願 49.218.50.228 06/05 14:04
8F：推 sugersweet: 食材加蓋就可以避免不新鮮或衛生問題 59.115.241.122 06/05 14:24
9F：→ sugersweet: ，夜市沒蓋子的食物就算看起來很好吃 59.115.241.122 06/05 14:24
10F：→ sugersweet: 我也不會買 59.115.241.122 06/05 14:24
11F：推 alohahsiao: 東西要多才會想買114.136.106.121 06/05 18:09
12F：推 abcpoppo: 要多 要蓋 就成功一半了 223.139.163.45 06/06 01:41
13F：推 davidbus26: 少少的...經過的機會蠻大的，不能用 111.83.134.205 06/07 00:53
14F：→ davidbus26: 個玻璃櫃嗎？雖然成本高 111.83.134.205 06/07 00:53
15F：推 frf2pujols17: 我覺得有清楚標價比較吸引我 檯面上 223.136.60.152 06/07 13:45
16F：→ frf2pujols17: 東西方不多 我知道是老闆會另外幫 223.136.60.152 06/07 13:46
17F：→ frf2pujols17: 我拿 223.136.60.152 06/07 13:46
18F：推 carefree711: 東西多觀感比較好 42.73.24.68 06/15 04:16
19F：推 springblue: 少少的不想買 101.13.132.119 06/16 19:02
20F：推 swoodstock: 少少的不想買+1 感覺可以用冰櫃 163.20.242.26 06/19 18:58
21F：→ swoodstock: 少少的我會怕過去問結果都沒有了... 163.20.242.26 06/19 18:59
22F：→ swoodstock: 之前有看過透明的冰櫃 163.20.242.26 06/19 19:00
23F：推 etyb: 放少少不要放得太零散我還是會去買 114.34.194.40 07/01 10:27
24F：→ etyb: 不過放少少的如果客人比較多來的及補嗎 114.34.194.40 07/01 10:29
25F：→ etyb: 來得及補還OK 來不及就.. 如果真不想擺太多 114.34.194.40 07/01 10:30
26F：→ etyb: 改成點單式的如何? 這樣不會上個客人夾了 114.34.194.40 07/01 10:31
27F：→ etyb: 下一個客人覺得沒東西買 買的量就少了 114.34.194.40 07/01 10:31
28F：推 suyu1003: 檯面上東西少，感覺會扣分。 1.200.211.77 07/18 22:51
29F：→ suyu1003: 再加上如果攤位前都沒人買，我就更不會 1.200.211.77 07/18 22:51
30F：→ suyu1003: 買了，怕踩雷。 1.200.211.77 07/18 22:51
31F：→ larle: 放少少的 連看都看不到有什麼 便不會想 118.161.44.196 07/20 10:21
32F：→ larle: 要靠近 118.161.44.196 07/20 10:21
33F：推 gn00661791: 沒東西會很難看 不騙你 1.171.168.106 07/20 17:33
34F：推 suii: 士林夜市饒河街夜市和家鄉滷味都會放滿多的 39.8.12.130 10/19 08:03
35F：→ suii: 才不會好像快收攤的感覺 食物多會想幫忙消 39.8.12.130 10/19 08:03
36F：→ suii: 啊~ 39.8.12.130 10/19 08:03
37F：推 Coral2wqq: 我覺得東西要擺滿，有香味東西又多，就114.136.112.190 01/02 11:53
38F：→ Coral2wqq: 會吸引人潮，只要人多看起來就好吃耶。114.136.112.190 01/02 11:53
39F：→ Coral2wqq: 。。像我家路口的鬍鬚張也是人多，看起114.136.112.190 01/02 11:53
40F：→ Coral2wqq: 來就很美味114.136.112.190 01/02 11:53
41F：推 ohnedich: 每種都三隻也太少了，考量其他保鮮方式 61.222.194.121 02/03 21:54
42F：→ HelloDoggy: 我都看菜單 檯面上多 但如果保存感覺 49.214.128.169 04/19 11:30
43F：→ HelloDoggy: 差根本不想碰 49.214.128.169 04/19 11:30