作者theism (我)
看板Nightmarket
标题[讨论] 请问大家会如何选择?
时间Fri Jun 2 15:47:43 2017
大家好...
舍弟在瑞丰夜市附近经营一家冷卤味(为了避免广告嫌疑 就不打出店名)
因为生意一直不稳定
跟家人讨论後
认为他的问题出在食材摆设的方式
因他为了保持食材的新鲜度
所以一直坚持架上只能摆少少的食材
比如说 鸭翅3支 猪头皮3块 卖完了再补上架这样
但是东西看起来就稀稀落落
我觉得很不吸引人
甚至如果我是逛街或者路过的人
看到我弟的摊位 都会产生生意不好或者快收摊的错觉
今天姑且不论东西好不好吃
(我对我弟的产品是很有信心 不过因为不是本篇讨论的重点所以就不提)
想请教大家 如果看到卤味摊上面东西摆少少的
在没吃过不知道好不好吃的前提下 还会想去买吗?
其实答案应该很清楚 但因为我弟耳根子很硬
听不进我的建议 所以还是想上来徵求大家的意见
请网友用力点醒我弟弟吧 感恩....
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1F：推 secret929: 不会 1.34.236.17 06/02 19:36
2F：→ zhu0404: 台面上有东西才会吸引人是真的～不然路人 49.215.192.139 06/03 15:41
3F：→ zhu0404: 不看字只看食物不知道有什麽 49.215.192.139 06/03 15:41
4F：推 KaKa5566: 对於夜市消费者而已，嗅觉是最大的吸引 180.217.143.47 06/04 10:25
5F：→ KaKa5566: ，再来就是视觉吸引，要有这两个吸引原 180.217.143.47 06/04 10:25
6F：→ KaKa5566: 则才有机会吸引到味觉注意 180.217.143.47 06/04 10:25
7F：推 hamletgress: 会影响我靠近的意愿 49.218.50.228 06/05 14:04
8F：推 sugersweet: 食材加盖就可以避免不新鲜或卫生问题 59.115.241.122 06/05 14:24
9F：→ sugersweet: ，夜市没盖子的食物就算看起来很好吃 59.115.241.122 06/05 14:24
10F：→ sugersweet: 我也不会买 59.115.241.122 06/05 14:24
11F：推 alohahsiao: 东西要多才会想买114.136.106.121 06/05 18:09
12F：推 abcpoppo: 要多 要盖 就成功一半了 223.139.163.45 06/06 01:41
13F：推 davidbus26: 少少的...经过的机会蛮大的，不能用 111.83.134.205 06/07 00:53
14F：→ davidbus26: 个玻璃柜吗？虽然成本高 111.83.134.205 06/07 00:53
15F：推 frf2pujols17: 我觉得有清楚标价比较吸引我 台面上 223.136.60.152 06/07 13:45
16F：→ frf2pujols17: 东西方不多 我知道是老板会另外帮 223.136.60.152 06/07 13:46
17F：→ frf2pujols17: 我拿 223.136.60.152 06/07 13:46
18F：推 carefree711: 东西多观感比较好 42.73.24.68 06/15 04:16
19F：推 springblue: 少少的不想买 101.13.132.119 06/16 19:02
20F：推 swoodstock: 少少的不想买+1 感觉可以用冰柜 163.20.242.26 06/19 18:58
21F：→ swoodstock: 少少的我会怕过去问结果都没有了... 163.20.242.26 06/19 18:59
22F：→ swoodstock: 之前有看过透明的冰柜 163.20.242.26 06/19 19:00
23F：推 etyb: 放少少不要放得太零散我还是会去买 114.34.194.40 07/01 10:27
24F：→ etyb: 不过放少少的如果客人比较多来的及补吗 114.34.194.40 07/01 10:29
25F：→ etyb: 来得及补还OK 来不及就.. 如果真不想摆太多 114.34.194.40 07/01 10:30
26F：→ etyb: 改成点单式的如何? 这样不会上个客人夹了 114.34.194.40 07/01 10:31
27F：→ etyb: 下一个客人觉得没东西买 买的量就少了 114.34.194.40 07/01 10:31
28F：推 suyu1003: 台面上东西少，感觉会扣分。 1.200.211.77 07/18 22:51
29F：→ suyu1003: 再加上如果摊位前都没人买，我就更不会 1.200.211.77 07/18 22:51
30F：→ suyu1003: 买了，怕踩雷。 1.200.211.77 07/18 22:51
31F：→ larle: 放少少的 连看都看不到有什麽 便不会想 118.161.44.196 07/20 10:21
32F：→ larle: 要靠近 118.161.44.196 07/20 10:21
33F：推 gn00661791: 没东西会很难看 不骗你 1.171.168.106 07/20 17:33
34F：推 suii: 士林夜市饶河街夜市和家乡卤味都会放满多的 39.8.12.130 10/19 08:03
35F：→ suii: 才不会好像快收摊的感觉 食物多会想帮忙消 39.8.12.130 10/19 08:03
36F：→ suii: 啊~ 39.8.12.130 10/19 08:03
37F：推 Coral2wqq: 我觉得东西要摆满，有香味东西又多，就114.136.112.190 01/02 11:53
38F：→ Coral2wqq: 会吸引人潮，只要人多看起来就好吃耶。114.136.112.190 01/02 11:53
39F：→ Coral2wqq: 。。像我家路口的胡须张也是人多，看起114.136.112.190 01/02 11:53
40F：→ Coral2wqq: 来就很美味114.136.112.190 01/02 11:53
41F：推 ohnedich: 每种都三只也太少了，考量其他保鲜方式 61.222.194.121 02/03 21:54
42F：→ HelloDoggy: 我都看菜单 台面上多 但如果保存感觉 49.214.128.169 04/19 11:30
43F：→ HelloDoggy: 差根本不想碰 49.214.128.169 04/19 11:30