※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KnHdVIE ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 饒河街夜市 陳董藥燉排骨 時間: Mon Jan 26 00:29:14 2015 餐廳名稱：陳董藥燉排骨 消費時間：2014年/11月 地址：台北市松山區饒河街160號 電話：0910-901-933 營業時間：17:00~00:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/11/blog-post.html#more 天冷就適合喝碗麻油雞、藥燉排骨之類，不過若是滴酒不嚐，藥燉排骨便自動成為首選。 台北饒河街夜市除了新潮小吃五花八門外，名副其實是藥燉排骨的一級戰區， 短短600公尺的路，便有三、四家的店面在競爭此項，各自味道不同，各有忠實饕客。 不過幾家中，最有名的便是在中段， 以湯濃、藥味淡、口味偏甘甜為特色的陳董藥燉排骨。 豆瓣沾醬 用湯裡燉的排骨，些微沾點甜甜的豆瓣醬，挺為夠味。 藥燉排骨($70) 陳董藥燉排骨的湯頭偏甜，像是南部口味，藥膳味其實不重，若湯不足，喝完可續碗。 不過因為湯頭混濁又濃郁，與其說是藥燉排骨，不如說像是熬煮了陳年的排骨湯。 湯碗裡熬煮的排骨肉不多，纏繞在骨頭上的排骨肉咬起來帶勁， 口感不錯，但肉實在偏少。 藥燉排骨每家味道迥異，若是喜愛偏甜口味的朋友，適合來嚐碗陳董藥燉排骨。 胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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