※ [本文转录自 Food 看板 #1KnHdVIE ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 标题: [食记] 台北 饶河街夜市 陈董药炖排骨 时间: Mon Jan 26 00:29:14 2015 餐厅名称：陈董药炖排骨 消费时间：2014年/11月 地址：台北市松山区饶河街160号 电话：0910-901-933 营业时间：17:00~00:00 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/11/blog-post.html#more 天冷就适合喝碗麻油鸡、药炖排骨之类，不过若是滴酒不嚐，药炖排骨便自动成为首选。 台北饶河街夜市除了新潮小吃五花八门外，名副其实是药炖排骨的一级战区， 短短600公尺的路，便有三、四家的店面在竞争此项，各自味道不同，各有忠实饕客。 不过几家中，最有名的便是在中段， 以汤浓、药味淡、口味偏甘甜为特色的陈董药炖排骨。 豆瓣沾酱 用汤里炖的排骨，些微沾点甜甜的豆瓣酱，挺为够味。 药炖排骨($70) 陈董药炖排骨的汤头偏甜，像是南部口味，药膳味其实不重，若汤不足，喝完可续碗。 不过因为汤头混浊又浓郁，与其说是药炖排骨，不如说像是熬煮了陈年的排骨汤。 汤碗里熬煮的排骨肉不多，缠绕在骨头上的排骨肉咬起来带劲， 口感不错，但肉实在偏少。 药炖排骨每家味道迥异，若是喜爱偏甜口味的朋友，适合来嚐碗陈董药炖排骨。 胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食记 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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