※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JQZkg4P ] 作者: william62600 (我叫阿豬仔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 南機場超秒殺午間手工限量-彰化肉丸 時間: Wed May 7 21:56:55 2014 餐廳名稱：純手工彰化肉丸 消費時間：2014年/5月 地址：台北市中正區中華路二段313巷20號旁 (南機場夜市中後段) 營業時間：每日13:30開賣，賣完為止 每人平均價位：35~40元 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：彰化肉丸 有圖無音樂網誌版：http://vanilladog.pixnet.net/blog/post/57283104 南機場夜市必吃! 限時限量 之 一粒難求彰化肉丸來溜! 南機場夜市大多店家是晚上開始營業 不過也有不少美食是「午間限定」的喔 今天介紹的肉丸 來頭非常厲害 可是連CNN都報導過的 搶手到不行!! 晚點來就吃不到啦! 這兒賣的肉丸全都是老闆跟老闆娘每日純手工自製 一天產量大約才300顆 下午一點半開賣 排隊人潮就多的不像話!! 我們剛好一點半到這兒 前面已經有差不多20人在排隊了 真的有嚇到 (其實我有把這嚇人的景象拍下來 但因為SD卡出問題 有些照片毀損 屋屋) 平日大約三點半前就賣光了 假日就更可怕了 不到一小時就收攤啦! ...到底這肉圓是有什麼魅力讓大家如此甘願的提早排隊咧!? 今天大概要中大獎了= =+ 我們剛好一點半到這兒 前面已經有差不多20人在排隊了 真的有嚇到 (其實我有把這嚇人的景象拍下來 但因為SD卡出問題 有些照片毀損 屋屋) 平日大約三點半前就賣光了 假日就更可怕了 不到一小時就收攤啦! ...到底這肉圓是有什麼魅力讓大家如此甘願的提早排隊咧!? 今天大概要中大獎了= =+ 老闆大約兩點才緩緩的推車來 老闆其實就住在南機場夜市這 為了確認今日有沒有開 還特地去勘查了一下 好險是還在準備中 緊張死了 但是要買的人客 還是要乖乖在這裡排隊 等老闆推車過來 大約開賣才差不多十分鐘左右 老闆娘就掛出這可怕的公告 「今日已售完」 而且排比較尾端的「不確定」買不買的到 是有沒有這麼刺激阿o_O 這裡的油看起來非常的乾淨 令人挺安心的! 等到了3點左右 終於輪到我們啦 (怎麼會有種感動的感覺) ◎彰化肉丸 $40 肉圓的皮吃起來特別的Q 但不會有難咬斷的韌性 裡頭肉塊佛心的大塊啊 肉丸皮所佔的比例很剛好 不會過厚 不會有那種 「老闆!!我明明要吃『肉』圓 為什麼皮就佔了三分之二」的感覺 注意!!上圖夾起的肉塊才只是一半而已!!! 肉塊是選用厚豬腿肉的部分 吃起來有嚼勁不乾 非常的香 切成細長狀的筍絲量好像放免錢一樣 吃來非常爽脆 店裡醬汁是自製的 口味吃來挺特別 是由米漿、蒜和油膏調製而成 是偏甜的醬料 帶一點微微的蒜味 吃過之後超愛這口感 有些肉圓的醬汁蒜味比率過高 有些搶了主角的味道 這兒調得剛剛好 原味和辣味肉圓我都有點來吃吃看 我們一致覺得有加辣的比較好吃 辣度只有微微辣 辣醬的香氣使口味層次又更加豐富 推!! ◎香菇魚丸湯 $35 湯頭喝起來胡椒味非常的重 魚丸味道也蠻普通的 也吃不到香菇的香氣 相較於肉圓實在遜色很多 BUT 在吃完肉圓後 把湯混和了肉圓的醬汁 喝起來真的好喝許多 haha 不負責小總結ヾ(*ΦωΦ)ツ 排了將近快一個半小時 不到幾分鐘一顆肉丸就立刻解決乾淨了 建議大家最好多點一顆 以備後患阿 >皿< 光看價目上會覺得肉圓單價有些偏高 不過見到本人時 就發現它著實比別家的肉圓胖了許多 裡頭的肉塊、筍絲也是真材實料 如果時間可以 建議還是平日去比較好 假日人潮真的太驚人了 蠻推薦大家去吃吃看的 ^_< 總評★★★★☆ --

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