※ [本文转录自 Food 看板 #1JQZkg4P ] 作者: william62600 (我叫阿猪仔) 看板: Food 标题: [食记] 台北 南机场超秒杀午间手工限量-彰化肉丸 时间: Wed May 7 21:56:55 2014 餐厅名称：纯手工彰化肉丸 消费时间：2014年/5月 地址：台北市中正区中华路二段313巷20号旁 (南机场夜市中後段) 营业时间：每日13:30开卖，卖完为止 每人平均价位：35~40元 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：彰化肉丸 有图无音乐网志版：http://vanilladog.pixnet.net/blog/post/57283104 南机场夜市必吃! 限时限量 之 一粒难求彰化肉丸来溜! 南机场夜市大多店家是晚上开始营业 不过也有不少美食是「午间限定」的喔 今天介绍的肉丸 来头非常厉害 可是连CNN都报导过的 抢手到不行!! 晚点来就吃不到啦! 这儿卖的肉丸全都是老板跟老板娘每日纯手工自制 一天产量大约才300颗 下午一点半开卖 排队人潮就多的不像话!! 我们刚好一点半到这儿 前面已经有差不多20人在排队了 真的有吓到 (其实我有把这吓人的景象拍下来 但因为SD卡出问题 有些照片毁损 屋屋) 平日大约三点半前就卖光了 假日就更可怕了 不到一小时就收摊啦! ...到底这肉圆是有什麽魅力让大家如此甘愿的提早排队咧!? 今天大概要中大奖了= =+ 我们刚好一点半到这儿 前面已经有差不多20人在排队了 真的有吓到 (其实我有把这吓人的景象拍下来 但因为SD卡出问题 有些照片毁损 屋屋) 平日大约三点半前就卖光了 假日就更可怕了 不到一小时就收摊啦! ...到底这肉圆是有什麽魅力让大家如此甘愿的提早排队咧!? 今天大概要中大奖了= =+ 老板大约两点才缓缓的推车来 老板其实就住在南机场夜市这 为了确认今日有没有开 还特地去勘查了一下 好险是还在准备中 紧张死了 但是要买的人客 还是要乖乖在这里排队 等老板推车过来 大约开卖才差不多十分钟左右 老板娘就挂出这可怕的公告 「今日已售完」 而且排比较尾端的「不确定」买不买的到 是有没有这麽刺激阿o_O 这里的油看起来非常的乾净 令人挺安心的! 等到了3点左右 终於轮到我们啦 (怎麽会有种感动的感觉) ◎彰化肉丸 $40 肉圆的皮吃起来特别的Q 但不会有难咬断的韧性 里头肉块佛心的大块啊 肉丸皮所占的比例很刚好 不会过厚 不会有那种 「老板!!我明明要吃『肉』圆 为什麽皮就占了三分之二」的感觉 注意!!上图夹起的肉块才只是一半而已!!! 肉块是选用厚猪腿肉的部分 吃起来有嚼劲不乾 非常的香 切成细长状的笋丝量好像放免钱一样 吃来非常爽脆 店里酱汁是自制的 口味吃来挺特别 是由米浆、蒜和油膏调制而成 是偏甜的酱料 带一点微微的蒜味 吃过之後超爱这口感 有些肉圆的酱汁蒜味比率过高 有些抢了主角的味道 这儿调得刚刚好 原味和辣味肉圆我都有点来吃吃看 我们一致觉得有加辣的比较好吃 辣度只有微微辣 辣酱的香气使口味层次又更加丰富 推!! ◎香菇鱼丸汤 $35 汤头喝起来胡椒味非常的重 鱼丸味道也蛮普通的 也吃不到香菇的香气 相较於肉圆实在逊色很多 BUT 在吃完肉圆後 把汤混和了肉圆的酱汁 喝起来真的好喝许多 haha 不负责小总结ヾ(*ΦωΦ)ツ 排了将近快一个半小时 不到几分钟一颗肉丸就立刻解决乾净了 建议大家最好多点一颗 以备後患阿 >皿< 光看价目上会觉得肉圆单价有些偏高 不过见到本人时 就发现它着实比别家的肉圆胖了许多 里头的肉块、笋丝也是真材实料 如果时间可以 建议还是平日去比较好 假日人潮真的太惊人了 蛮推荐大家去吃吃看的 ^_< 总评★★★★☆ --

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