※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JEgaYF_ ] 作者: i159753 (甜) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭羅東-義豐蔥油派-【多層次口感】 時間: Tue Apr 1 19:55:09 2014 餐廳名稱：義豐蔥油派 消費時間：2014年03月 地址：宜蘭縣羅東鎮民生路98號 我就是要看圖片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/104667638 蔥油餅、蔥油餅、蔥油餅 大家都聽過蔥油餅，但是有聽過蔥油派嗎？ 變成派之後有什麼不一樣呢？ 走，布咕先生帶領著大家揭開這個神秘面紗 義豐蔥油派 蔥油派？？蔥油派？？ 老闆你沒寫錯字吧，怎麼會是蔥油派，只聽過蔥油餅 是的，沒有錯，布咕先生今天要跟大家介紹的就是 蔥油"派"~~派~~派~~派~~ 不知道有沒有賣蘋果派 ＬＩＶＥ　ＳＨＯＷ 點好餐後，老闆先從旁邊的腳踏車抓起事先用好的麵團 再用手掌壓，把餅皮壓平 壓平之後，再放入油鍋裡面煎 煎的差不多的時候，老闆會翻面 等二邊都好了之後，老闆會把蔥油派先夾起來放在旁邊斜躺著 就像畫面中，漂浮在鍋底與鍋邊之間的蔥油派一樣 啊～～蔥油派小心～～小心 別掉下去了，不然４０元要飛了 之後，等有空位時，老闆就開始打蛋下去 吃這種東西就是要吃蛋才夠味 你們說是不是？ 再把蔥油派放上去 蛋熟的差不多的時候，老闆還會再翻一下麵團 因為怕蛋會不熟 等蛋熟了之後，老闆就用袋子裝起來 如果要加辣的話，老闆也會在這時候塗上去 好啦~~今天的 義豐蔥油派就完成了 這間店有一個地方很特別 他們沒有醬油，只有辣椒醬而已 所以不喜歡吃辣的人，就可以像布咕先生一樣 不吃加醬料 蔥油派加蛋 一個40元 哇ㄨ~~~那個蛋，整個從下把派給包了起來 看起來相當的可口 柯氏蔥油餅只要三十元，好像比較便宜 咬一口 哇~~好多蔥呀 滿滿的蔥油味，而且味道分散的很平均 讓人忍不住多咬幾口 而且蔥油派裡面，相當多層 二層麵皮的中間，都會夾著蔥 分佈相當均勻 讓你吃到的美一口都有蔥的美味 給大家清楚的看到 光用肉眼看，至少就有四層的麵皮 三層的蔥 可見蔥的香濃程度 相當的高 處處皆可吃到蔥 相當的不錯吃 但可惜的是，吃到最後 因為使用相當多的油下去煎，導致相當的油膩 如果可以解決油膩的問題 我相信蔥油派會讓人更喜愛 結論： 如果喜歡味道較集中濃烈和吃沾醬去油膩的蔥油餅 我推薦大家是不錯的選擇 宜蘭-礁溪-柯氏蔥油餅-『到此一遊，不吃遺憾』(可直接點擊連結) 要是你是個喜歡吃蔥不怕油膩又不喜歡沾醬的人 義豐蔥油派 是你最佳的選擇 -- 布咕布咕美食小天地～＊ 其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog 布咕布咕美食小天地粉絲團：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld --

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