※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IlQA6Kd ] 作者: Pamdeat (Chin) 看板: Food 標題: [食記] 新北永和 CP值超高應有盡有 樂華夜市 時間: Fri Dec 27 23:53:39 2013 餐廳名稱：樂華夜市 消費時間：13年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 多圖網誌好讀版：http://kapiyummy.pixnet.net/blog/post/45297844 之前提到我最常去的夜市是景美夜市 但在台北我最愛的夜市是樂華夜市！ 各種美食小吃應有盡有　要逛衣服也有不少攤販或店家 重點是路很大條！不需要跟別人擠來擠去逛夜市 還沒有去過樂華夜市的朋友們…　我只能說：一定要去樂華夜市逛逛！！！！ 御子燒　　　推薦指數： 第一間就來介紹 我來樂華夜市必吃的　「御子燒」 位置在靠近寶雅門口的地方 旁邊就是剪刀式雞蛋糕，很好找哦 除非一開店就過來買，不然是一定要排好一陣子的人氣名店 玉子燒是日式的甜蛋捲 想必大家到日本料理店都有見過 老闆發揮創意，將單純原味的玉子燒加上起司、泡菜、蟹肉蘆筍等等口味 讓原先就很美味玉子燒更上一層樓　！ 看看這排玉子燒模型，是不是很吸引人呢？ 實物的大小就跟模型一樣大 除了起司口味是包餡的以外，其餘口味均像模型一樣 將食材鋪在玉子燒上頭 有些客人比較不能接受蘆筍的，老闆可以提供將蘆筍換成玉米的服務哦 是不是很貼心! （好啦其實我就是那個不愛蘆筍的） 隨著知名度越來越高，御子燒也開發越來越多種口味 今天點的就是新口味的「招牌卡滋魚卵」 配料：沙拉、日本進口柴魚、海苔絲、魚卵、玉米 光看菜單就覺得非常的彭湃！ 老闆在製作玉子燒時非常的細心，所以製作每個玉子燒都要花一些時間 因為要保持玉子燒內部的鬆軟，在煎的這個步驟特別要更下功夫 才不會讓外層過硬或者是內部太生熟 建議大家可以先跟老闆點餐付款完後 到其他的攤位逛逛，之後再回來拿　：） 熟能生巧的老闆會不定時的把鍋蓋打開 搖動裡面的蛋液，讓整個玉子燒更快且更均勻的熟透 終於成型了！看起來很像一個鬆軟的小枕頭 再稍微加熱一下、定型以後就可以開始擺放配料了 看看這爆多的魚卵！！ 鮮豔的紅黃配色讓玉子燒看起來更加的美味強眼 在口中粒粒爆開的魚卵在配上鬆軟的玉子燒簡直是絕配！ 太想快點開動所以拍完這張之後．．玉子燒便一掃而空... 炒麵麵包　　推薦指數： 這間炒麵麵包也是在寶雅外面而已 因為以前都沒有看過，且日式的炒麵麵包是我的最愛之一 所以今天就點來嘗鮮看看 招牌上寫著＂樂華分店＂，想必可能在各大夜市都有它的蹤跡哦 「日式湯種麵包外酥內軟、搭配現炒ＱＱ麵條」 嗯…我很期待 有五種口味可以選 招牌、青醬、素食、白醬、宮保雞丁 加蛋或是加起司都是加十元哦 今天點的是原味炒麵麵包 點餐完後老闆會現炒麵條 恩．．．真的很像早餐店的鐵板麵呢 麵條是偏粗的白麵，加入醬料之後快炒就可以放進日式湯種麵包裡 我不得不說這張照片看起來真好吃 上面家的海苔粉跟沙拉讓這個麵包看起來更日式了 不過味道．．．恩就像早餐店的鐵板麵一樣 沒有甚麼特別的 麵包是有像沙威瑪那樣稍微烤過 是很軟沒有錯，但我感覺不到外酥啊！ 很像一般市面上買得到的熱狗麵包 總之今天點了這份炒麵麵包有點失策 因為分量很大　佔去了胃不少空間 臭不怕脆皮臭豆腐／蘿蔔糕　　　　推薦指數： 依照慣例（？） 在每間夜市裡　我都有個口袋名單 是可以坐下來享用其他美食的攤位 :P 在樂華夜市我常來的就是這間臭不怕臭豆腐了 這間臭不怕臭豆腐很好認 因為他在攤位上放了一台超大的電視 電視旁邊則是堆積如山滿滿的蘿蔔糕 臭豆腐的醬汁偏稀 不過因為老闆有將每塊臭豆腐都開了一個洞 ˋ之後在淋上醬汁 所以醬汁其實都有流進豆腐的孔隙裡哦！ 臭豆腐的外殼真的是又香又酥 就是喜歡這種外殼酥脆裡面軟嫩的豆腐啊! 再配上台式泡菜簡直是絕配 醬汁的部分也不會死鹹 喜歡重口味的人桌上有辣椒醬及蒜泥可以添加 他的蒜泥很強大... 我回家刷了兩次牙都還有蒜味殘留 澳門葡式蛋塔　　　　　　　推薦指數： 這間蛋塔似乎是這一兩個月才新開的 位置在樂華夜市喬治派克附近 招牌上這麼大一個蛋塔的照片真是好吸引人阿 本來已經吃飽打算騎車回家了 看到這個大蛋塔就默默地將機車停在店門口了．．． 原來這間葡式蛋塔店之前是開在師大夜市裡 再回去看看網友在師大店吃蛋塔的食記 回想起來好久之前我好像也在師大店買過一次蛋塔呢 店面的擺設很簡單 後方是好幾個巨大的烤箱 前方的展示櫃裡就放了許多烘焙點心 上次有買過奶油花捲，因為看起來好特別哦 不過．．有點太油了！ 主打的蛋塔來囉 一個30元　六個只要150元 買六個的話會用大盒子裝起來哦 上次買的時候蛋塔剛出爐 要吃的時候店員還叮嚀我們小心燙 那次吃的蛋塔外殼非常的酥脆層層分明 不過蛋液的部份吃起來水水的 但也不是沒有熟 　　就是很難形容！ 這次買了就想說放涼了再吃 放涼了以後，總覺得蛋液的部分吃起來還是有點水分在裏頭 吃起來有點像是放涼的甜蒸蛋 味道算還不錯 不過蛋塔我覺得還是肯Ｘ機的好吃阿～～～ 樂華夜市不管周一到周日過去都會有不少攤子 再加上路很大條逛起來很輕鬆 真的是台北不可多得的好夜市啊!!! 其實我有好多間樂華夜市的口袋名單想要介紹給大家 無奈這次胃不夠大不能再多吃一些 敬請期待下一篇樂華食記囉 :) --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Pamdeat (27.147.17.199), 時間: 12/27/2013 23:54:51