※ [本文转录自 Food 看板 #1IlQA6Kd ] 作者: Pamdeat (Chin) 看板: Food 标题: [食记] 新北永和 CP值超高应有尽有 乐华夜市 时间: Fri Dec 27 23:53:39 2013 餐厅名称：乐华夜市 消费时间：13年/12月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文) 多图网志好读版：http://kapiyummy.pixnet.net/blog/post/45297844 之前提到我最常去的夜市是景美夜市 但在台北我最爱的夜市是乐华夜市！ 各种美食小吃应有尽有　要逛衣服也有不少摊贩或店家 重点是路很大条！不需要跟别人挤来挤去逛夜市 还没有去过乐华夜市的朋友们…　我只能说：一定要去乐华夜市逛逛！！！！ 御子烧　　　推荐指数： 第一间就来介绍 我来乐华夜市必吃的　「御子烧」 位置在靠近宝雅门口的地方 旁边就是剪刀式鸡蛋糕，很好找哦 除非一开店就过来买，不然是一定要排好一阵子的人气名店 玉子烧是日式的甜蛋卷 想必大家到日本料理店都有见过 老板发挥创意，将单纯原味的玉子烧加上起司、泡菜、蟹肉芦笋等等口味 让原先就很美味玉子烧更上一层楼　！ 看看这排玉子烧模型，是不是很吸引人呢？ 实物的大小就跟模型一样大 除了起司口味是包馅的以外，其余口味均像模型一样 将食材铺在玉子烧上头 有些客人比较不能接受芦笋的，老板可以提供将芦笋换成玉米的服务哦 是不是很贴心! （好啦其实我就是那个不爱芦笋的） 随着知名度越来越高，御子烧也开发越来越多种口味 今天点的就是新口味的「招牌卡滋鱼卵」 配料：沙拉、日本进口柴鱼、海苔丝、鱼卵、玉米 光看菜单就觉得非常的彭湃！ 老板在制作玉子烧时非常的细心，所以制作每个玉子烧都要花一些时间 因为要保持玉子烧内部的松软，在煎的这个步骤特别要更下功夫 才不会让外层过硬或者是内部太生熟 建议大家可以先跟老板点餐付款完後 到其他的摊位逛逛，之後再回来拿　：） 熟能生巧的老板会不定时的把锅盖打开 摇动里面的蛋液，让整个玉子烧更快且更均匀的熟透 终於成型了！看起来很像一个松软的小枕头 再稍微加热一下、定型以後就可以开始摆放配料了 看看这爆多的鱼卵！！ 鲜艳的红黄配色让玉子烧看起来更加的美味强眼 在口中粒粒爆开的鱼卵在配上松软的玉子烧简直是绝配！ 太想快点开动所以拍完这张之後．．玉子烧便一扫而空... 炒面面包　　推荐指数： 这间炒面面包也是在宝雅外面而已 因为以前都没有看过，且日式的炒面面包是我的最爱之一 所以今天就点来尝鲜看看 招牌上写着＂乐华分店＂，想必可能在各大夜市都有它的踪迹哦 「日式汤种面包外酥内软、搭配现炒ＱＱ面条」 嗯…我很期待 有五种口味可以选 招牌、青酱、素食、白酱、宫保鸡丁 加蛋或是加起司都是加十元哦 今天点的是原味炒面面包 点餐完後老板会现炒面条 恩．．．真的很像早餐店的铁板面呢 面条是偏粗的白面，加入酱料之後快炒就可以放进日式汤种面包里 我不得不说这张照片看起来真好吃 上面家的海苔粉跟沙拉让这个面包看起来更日式了 不过味道．．．恩就像早餐店的铁板面一样 没有甚麽特别的 面包是有像沙威玛那样稍微烤过 是很软没有错，但我感觉不到外酥啊！ 很像一般市面上买得到的热狗面包 总之今天点了这份炒面面包有点失策 因为分量很大　占去了胃不少空间 臭不怕脆皮臭豆腐／萝卜糕　　　　推荐指数： 依照惯例（？） 在每间夜市里　我都有个口袋名单 是可以坐下来享用其他美食的摊位 :P 在乐华夜市我常来的就是这间臭不怕臭豆腐了 这间臭不怕臭豆腐很好认 因为他在摊位上放了一台超大的电视 电视旁边则是堆积如山满满的萝卜糕 臭豆腐的酱汁偏稀 不过因为老板有将每块臭豆腐都开了一个洞 ˋ之後在淋上酱汁 所以酱汁其实都有流进豆腐的孔隙里哦！ 臭豆腐的外壳真的是又香又酥 就是喜欢这种外壳酥脆里面软嫩的豆腐啊! 再配上台式泡菜简直是绝配 酱汁的部分也不会死咸 喜欢重口味的人桌上有辣椒酱及蒜泥可以添加 他的蒜泥很强大... 我回家刷了两次牙都还有蒜味残留 澳门葡式蛋塔　　　　　　　推荐指数： 这间蛋塔似乎是这一两个月才新开的 位置在乐华夜市乔治派克附近 招牌上这麽大一个蛋塔的照片真是好吸引人阿 本来已经吃饱打算骑车回家了 看到这个大蛋塔就默默地将机车停在店门口了．．． 原来这间葡式蛋塔店之前是开在师大夜市里 再回去看看网友在师大店吃蛋塔的食记 回想起来好久之前我好像也在师大店买过一次蛋塔呢 店面的摆设很简单 後方是好几个巨大的烤箱 前方的展示柜里就放了许多烘焙点心 上次有买过奶油花卷，因为看起来好特别哦 不过．．有点太油了！ 主打的蛋塔来罗 一个30元　六个只要150元 买六个的话会用大盒子装起来哦 上次买的时候蛋塔刚出炉 要吃的时候店员还叮咛我们小心烫 那次吃的蛋塔外壳非常的酥脆层层分明 不过蛋液的部份吃起来水水的 但也不是没有熟 　　就是很难形容！ 这次买了就想说放凉了再吃 放凉了以後，总觉得蛋液的部分吃起来还是有点水分在里头 吃起来有点像是放凉的甜蒸蛋 味道算还不错 不过蛋塔我觉得还是肯Ｘ机的好吃阿～～～ 乐华夜市不管周一到周日过去都会有不少摊子 再加上路很大条逛起来很轻松 真的是台北不可多得的好夜市啊!!! 其实我有好多间乐华夜市的口袋名单想要介绍给大家 无奈这次胃不够大不能再多吃一些 敬请期待下一篇乐华食记罗 :) --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Pamdeat (27.147.17.199), 时间: 12/27/2013 23:54:51