※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ie4SSjA ] 作者: djwolf (djwolf) 站內: Food 標題: [食記] 台北 士林夜市 自嵐甜－香濃水果牛奶 時間: Thu Dec 5 17:27:53 2013 餐廳名稱：自嵐甜－水果牛奶 消費時間：2013年12月 地址：台北市大西路6號騎樓下（吳神父腳底按摩前） 每人平均價位：60元 可否刷卡：N 有無包廂：N 推薦菜色：各式水果牛奶（隨季節性有更動） 圖文網誌好讀版：http://dj791031.pixnet.net/blog/post/40077214 不經意在路上看到家今年暑假甫開的果汁牛奶【自嵐甜】 大學四年常逛士林夜市的我，對於這家今年才開的新店家本沒甚麼興趣 但是，限量的「柿子牛奶」引起我的好奇心～ 「柿子牛奶，會好喝嗎？」抱著這樣的心態下嘗試了一杯 沒想到不試則已，一試驚人！好喝！ 之所以叫做【自嵐甜】 是因為鄭姓老闆堅持用季節性且新鮮的水果，且完全不加糖 才能表現出水果的自然香氣與甜味 讓顧客們喝到真正天然的自然甜，也喝到健康唷～ 位置與環境 【自嵐甜】位於士林夜市內大西路上，慈誠宮媽祖廟往裡走些 看到Birkenstock後轉彎，即可看到了（在吳神父腳底按摩前） 位置上並不難找，周圍除了廟前外，近一年多也開了不少還不錯的攤家。 攤車乾淨且明亮，檯面整理得很整潔 在吃夜市食物的時候給人感覺很舒服、放心 鄭老闆非常Nice，一步驟一步驟的邊打果汁邊聊天，感覺很親切 :D 柿子牛奶 60元 牛奶：自嵐甜的牛奶都採用乳香世家鮮乳 之所以不若一般店家使用林鳳營 鄭老闆說，因為林鳳營鮮乳的奶油味道較重 之前試用過後發現，會蓋掉水果本身的香氣和甜味 但是乳香世家的鮮乳奶味單純，搭配起來最為順口唷！ 柿子：自嵐甜的柿子是用這個季節盛產的大顆脆柿，真的超大顆！ 鄭老闆將巴掌大的脆柿放到熟透軟爛，熟透後香味才會更突出，更香甜 :P 接著細心的在料理臺上將頭去掉，把整整半顆柿子的果肉挖進杯中 最後倒入鮮乳，用果汁機攪拌就成了！！ 打好的柿子牛奶還看的到一點柿子果肉呢～ 老闆特別叮嚀，要快快喝掉～ 因為現打的果汁氧化都非常快（尤其常喝的就知道，木瓜牛奶苦很快） 口味：自嵐甜的柿子牛奶味道非～常～香～濃～～ 濃稠滑順的口感，柿子的香氣搭配奶香很順口 有別於有些現打果汁牛奶喝到後來會有的稠膩感 自嵐甜的柿子牛奶，喝到後來卻一點也不膩 :DD 不知道是否和使用乳香世家有關，確實喝起來較不油:P 心得： 自嵐甜的整體店面感覺乾淨舒適，水果牛奶香濃滑順 水果的香氣甜味完全喝得到，口感不會又太過稠膩 就算一杯要價60元，依然值得一喝～ 不只屁屁，小羽也非常喜歡這家的水果牛奶，好喝又健康！ 喝完的感覺很幸福，大家下次經過要記得買唷＞﹏＜ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: djwolf (1.171.54.195), 時間: 12/06/2013 01:46:26