精彩全文http://design-forces.blogspot.com/2013/03/16.html 逢甲夜市可說是台中知名的美食天堂，裡面有不少的人文故事與美食，還記得堅強善良的阿婆炒飯嗎？還記得從小吃攤做起的阿財烤肉嗎？您知道逢甲有攪拌噁心的豆腐嗎？甚至還有台韓兩地戀人共創的韓式料理店呢！這一年在逢甲夜市，吃過不少特色美食，也吃不過不少地雷，以下就來看看我們的精采食記(點每圖下的標題可以看更多內容)。 ＊加入粉絲團，搶先追蹤各種攻略：https://www.facebook.com/rabbit.park 【朴大哥的韓式炸雞】：吃韓國炸雞時，還會配醃蘿蔔，炸雞與醃蘿蔔一起咬下去的同時，可以提升整體的清爽度，去掉炸雞吃多了會膩的感覺，雖然這邊的炸雞口感屬於滑順的。 【逢甲夜市】雞婆鹹水雞泰式口味：前天吃到的泰式口味很特別，他們的辣椒是生的，所以一開始並不辣，吃起來的味道是酸酸帶點微甜（蕃茄甜）。 【逢甲小吃】雄爺雞蛋糕：在烤雞蛋糕的過程中，有點像是香港那種一大片的雞蛋仔，最後在由員工切成一顆顆的形狀，剛出爐的雞蛋糕綿綿密密的，雞蛋味很香濃。 【台中】逢甲夜市之大甲芋頭城的戀曲：芋頭的部分超好吃，我覺得整碗的精華都在這，口感上跟金門的有些不一樣，吃起來能感受的芋頭的軟，含在嘴巴會慢慢化掉。 【台中美食】逢甲夜市超奇特-可以喝的香草提拉米蘇：飲料上面有些小碎冰，外表看起來很像是咖啡，聞起來也很香，實際品嚐後的第一口，我還呆呆的跟小白說：「小白我覺得這喝起來好像在喝蛋糕喔！好好喝捏>////<」 ＊6/11更新...原料似乎換了~不好喝了~ 【逢甲夜市大軍來襲】韓國超劣憤怒鳥飲料進攻囉：檸檬口味坦白說有點酸，每口飲料充滿氣，當喝進嘴巴的剎那，彷彿憤怒鳥都在嘴巴跳動衝撞。 【逢甲夜市】木瓜太太：涼拌木瓜吃起來絲酸酸辣辣的還不錯，上面的土豆很脆，就算放到隔夜一樣可以吃。 【逢甲夜市】金門炒泡麵與黃家金磚：剛炸起來的豆腐，外皮很酥，中間雖然感受不到很嫩，卻充滿一股香香的熱氣，沾上醬汁真是絕配！ 【逢甲夜市】不怎辣的韓廚辣炒年糕：醬汁是蠻濃稠的，年糕小Q，可是整體味道好沒辣度的感覺(?_?)。 【台中美食】從夜市攤販賣到三家分店的阿財烤肉：最令熊訝異的是阿財烤肉的蔥香豬肉捲，火候拿捏得很棒，豬肉吃起來嫩嫩的，上面還佈滿許多令人垂延三尺的油花。 紅茶滷豆干-豆干做刈包：豆干刈包的內餡有扣肉、花生粉、酸菜、香菜以及一些醬料，搭配起來的味道很奇妙... 【逢甲夜市】1顆2元的向上水餃：水餃皮有一點點鹹與Q，內餡則有豬絞肉、蔥與原始的調味，感覺有加一點點米酒的FU??? 【逢甲夜市】紅紅的香腸炒：QQ的香腸、甜甜的高麗菜，搭配獨特的辣辣醬，哇！不論是聞起來吃起來的口感都好特別。 【逢甲夜市】cia cia fu甘梅薯條：地瓜本身蠻甜的，剛出爐的時候是甜酥酥的感覺，加上梅粉帶點微酸甜襯托，冷卻時在吃，則會有總蓬鬆軟軟的感覺，這是我覺得比較妙的地方。 【逢甲夜市】阿婆炒飯：炒飯的味道，雖然不像外面大廚的山珍海味，卻有著阿嬤的家鄉味，對了對了！熊也在此提醒大家，阿婆的年紀大了，或許有時的調味會拿捏不好，也請大家多多包涵！ 【逢甲夜市】異國風味美食店。拉薩炒飯炒飯：整體而言，比較推薦的是王牌拉薩蛋炒飯，味道雖然很詭異，但不難吃，反而會讓你想一口接著一口的吃完它！ 【紅豆食堂】逢甲夜市的雞排飯：雞排飯旁邊會放一些蜂蜜芥末醬，雞排本身濾油濾的很乾淨，粉不多，吃起來脆度剛剛好，會讓人有一種清爽無負擔的感覺，再配上醬料後，好吃到沒話說，很值得推薦給大家！ 【台中逢甲】五里亭麵食館：整體來說炒飯我覺得還不錯吃，粒粒分明，炒的香氣也有出來，可惜炒飯太油了。 【逢甲夜市】金門炒泡麵與黃家金磚：他們的炒泡麵實際吃起來，還是跟金門當地的差異頗大，金門的炒泡麵水分不會這麼多，吃起來比較乾些，而這家的湯比較多，佐料較少，味道也因為湯過多而稀釋掉一些，沒有金門本島的濃郁口感。 【逢甲夜市】櫻桃家炒麵麵包與亞洲新聞台的外景經驗：這家香辣咖哩還蠻令我驚艷的，雖然麵包跟麵的口感搭起來只有70%的好吃，但調味後的辣度，會讓客人吃了有快感。 【逢甲傻瓜麵】攪的越噁越好吃：傻瓜麵一上來時，還真有種被當成傻瓜的感覺，這麵也太清淡了吧！竟然還要55元！等到吃完後才有一種感覺，這麵條本身很Q，應該是在訴求一種簡單生活，就跟傻瓜一樣！ 【逢甲小哥的店】有點貴的鍋燒意麵：雖然覺得份量上有小雷，但湯頭部份蠻鮮甜的，還可以加點沙茶醬下去調味，意麵的部分Q軟卻又厚度，還會吸收湯汁的味道。 【逢甲夜市】金牌巨無霸香酥臭豆腐：炸得脆脆的外皮，灑上香菜替代泡菜，提升了豆腐的香味，並淋上特調的蒜味醬汁，不論是視覺、味覺上都是一大享受。 【逢甲夜市】一心素食臭豆腐：豆腐是現炸的，搭配泡菜、小黃瓜以及醬料，泡菜的口感真的很不錯。 【台中逢甲】五里亭麵食館：豆腐部份很大塊，混著香菜的香氣搭配滷汁一起吃還不錯，豆腐很嫩唷！最後我們都是用湯匙在挖豆腐吃的。(不在逢甲夜市內) 【逢甲傻瓜麵】攪的越噁越好吃。吃完讓您變傻瓜：豆腐本身很滑嫩，肉噪跟皮蛋的混搭，加重了整體味道的比例，很適合下飯，而小黃瓜的清爽度正好替重口味的味道解膩，含在嘴巴能慢慢品嚐到多層次的味覺饗宴，值得細細品嚐。 【全國大腿排】：聽說雞排比較好吃...腿排就還好。 【逢甲夜市】陽光老爹冰品：份量大！冰綿料多實在，價格又便宜。 其他有些還沒撰文的，簡短分享一下心得： 帝鈞碳烤胡椒餅=聞起來很香，但內餡有點過乾。 懶人蝦=招牌有人頭的那間我覺得比較好吃，特點在於不用自己剝。 大腸包小腸=其實我沒很推薦他，只覺得是特別，有名氣而已。 逢甲三代口味茶葉蛋=每次去都是拿已經準備好的，茶葉蛋早已沒湯汁，失敗... 北回木瓜牛奶=以前的比較好喝，現在都退步了。 擦槍走火=他們的奶茶很推薦。 胡椒飯=胡椒很香，但份量過少，即使加了飯也無感，主要是吃氣味的。 黃金右腿=這家店讓我最有印象的是，他的包裝好，讓路人也變成行銷者。 黃金賊=他是把整隻的烏賊放進去，我是覺得噱頭而已，但朋友很愛吃。 以上是我們有吃過的相關心得，希望對大家來逢甲玩時會有些許的幫助。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.27.9