※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IE4Oiwg ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 標題: [食記] 台北萬華 小王清湯瓜仔肉＆黑金魯肉飯 時間: Tue Sep 17 20:07:54 2013 餐廳名稱：小王清湯瓜仔肉 消費時間：2013年/9月 地址：台北市萬華區華西街17號-4 營業時間：AM09:00~PM08:00 (周二休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/52413316 又到了魯肉飯攻略時間，迄今從北至南也攻略了數十間，但目前還是在大台北地區居多 ，以後資料夠豐富再來個統整。 艋舺夜市這邊以前來過兩次，這兩次也吃了不少東西，惟獨就是漏掉這間名店， 要嘛是公休要嘛是沒空吃，這次總算一償我願，爽阿~ -------------------------------------------------------------------------------- 這間位在華西街夜市的後段，從廣州街夜市這邊的路口繞進去即可， 夜市後段這邊除了小王清湯的滷肉飯，隔壁的阿義魯肉飯聽說也是很優， 前面還有一間沛對原汁排骨湯，不過這次我這兩間都無緣吃到，老了不中用了~食量變差~ 我也兩年多沒來這邊了，這條路依舊復古，路上那間很高級的台南擔仔麵海鮮餐廳 ，裏頭仍是金碧輝煌。 廢話完畢進入正題，今日的晚餐：小碗魯肉飯NT$20+燉肉飯NT$55+清湯瓜仔肉NT$50 其他小菜亂點一通，我平常飯其實沒吃這麼多，是因為難得來才不小心嗑了兩碗飯，真的 重點的魯肉飯確實挺有特色，這手工切塊的肥肉燥，比一般在南部吃到的肉燥來的小 ，吃在口中的感覺還有著細微的果凍顆粒感，純以口感來說有點兒類似東門市場的 黃媽媽魯肉飯。 至於口味就很不一樣了，雖然被黑黑的滷汁蹂躪之後，這肉燥卻沒想像中的重口味 ，而是散發一種奇特的炭燒味道，隨著飯扒進口中，還有一種微甜回甘的餘韻， 這滷汁蠻厲害的，不知道怎麼做出來的。 魯肉飯的好吃度在我心目中也是蠻接近TOP級的那幾間~ 一下子幹掉魯肉飯之後，接下來吃燉肉飯。 其實我在店門口就有注意過他這鍋肉，都還蠻瘦的說，不是我愛好的肥滋滋~ 剛吃真的覺得還好，不錯吃但沒很特別，不過愈吃愈順，尤其是靠近豬皮和我這塊 帶有一些軟骨的部位，口感就好很多，味道可說是內斂的好滋味，不錯！ 小菜除了太油這個缺點外，其實我都覺得不錯，尤其是白菜滷， 我很常吃白菜滷，可是好多店家做的都太清淡了，不是我的菜。 這間的滷白菜蝦米味道整個擴散開來，白菜也滷得夠久，軟度和味道都夠，好吃！ 我還特地用筷子沾了一下豆腐的肉燥滷汁來吃，微甜微鹹的回甘炭燒味~ 最後是瓜仔肉湯啦！ 除了這間以外我也只吃過寧夏夜市的那間鴨頭正二代的蛋包瓜仔肉湯，那間的湯比較濁 口味也比較甜，這間沒這麼甜，而且有很明顯的黑胡椒在提味，兩間都好喝。 相較那間的赤肉條，這間的肉羹就比較豐腴一點~ 吃完其實蠻爽的，不過口味這種東西總是看個人，像友人吃了燉肉飯就覺得普通 ，還是平常心來吃最重要！ 延伸閱讀：大台北地區隨興摘選有好吃魯肉飯的店家15間~ 台北南京東路－司機俱樂部魯肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/46678216 北投市場－矮仔財魯肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/30636988 台北－龍凰號、三元號、龍緣 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/27813474 台北大同區的"鹿港"魯肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25175473 延三夜市－台北橋頭魯肉飯、焢肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/23645416 大龍峒－圓環魯肉飯˙肉羹 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767604 晴光市場－黃記蹄膀、魯肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/7216769 三重－今大魯肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/16852217 寧夏夜市－鴨頭正二代魯肉飯、知高飯之香菇魯肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10747732 金仙蝦捲魯肉飯(永樂市場分店) http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25852833 西門町－阿財虱目魚肚＆魯肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/33356618 媽祖宮口原汁排骨湯＆魯肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25573917 --

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