※ [本文转录自 Food 看板 #1IE4Oiwg ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 标题: [食记] 台北万华 小王清汤瓜仔肉＆黑金鲁肉饭 时间: Tue Sep 17 20:07:54 2013 餐厅名称：小王清汤瓜仔肉 消费时间：2013年/9月 地址：台北市万华区华西街17号-4 营业时间：AM09:00~PM08:00 (周二休) 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/52413316 又到了鲁肉饭攻略时间，迄今从北至南也攻略了数十间，但目前还是在大台北地区居多 ，以後资料够丰富再来个统整。 艋舺夜市这边以前来过两次，这两次也吃了不少东西，惟独就是漏掉这间名店， 要嘛是公休要嘛是没空吃，这次总算一偿我愿，爽阿~ -------------------------------------------------------------------------------- 这间位在华西街夜市的後段，从广州街夜市这边的路口绕进去即可， 夜市後段这边除了小王清汤的卤肉饭，隔壁的阿义鲁肉饭听说也是很优， 前面还有一间沛对原汁排骨汤，不过这次我这两间都无缘吃到，老了不中用了~食量变差~ 我也两年多没来这边了，这条路依旧复古，路上那间很高级的台南担仔面海鲜餐厅 ，里头仍是金碧辉煌。 废话完毕进入正题，今日的晚餐：小碗鲁肉饭NT$20+炖肉饭NT$55+清汤瓜仔肉NT$50 其他小菜乱点一通，我平常饭其实没吃这麽多，是因为难得来才不小心嗑了两碗饭，真的 重点的鲁肉饭确实挺有特色，这手工切块的肥肉燥，比一般在南部吃到的肉燥来的小 ，吃在口中的感觉还有着细微的果冻颗粒感，纯以口感来说有点儿类似东门市场的 黄妈妈鲁肉饭。 至於口味就很不一样了，虽然被黑黑的卤汁蹂躏之後，这肉燥却没想像中的重口味 ，而是散发一种奇特的炭烧味道，随着饭扒进口中，还有一种微甜回甘的余韵， 这卤汁蛮厉害的，不知道怎麽做出来的。 鲁肉饭的好吃度在我心目中也是蛮接近TOP级的那几间~ 一下子干掉鲁肉饭之後，接下来吃炖肉饭。 其实我在店门口就有注意过他这锅肉，都还蛮瘦的说，不是我爱好的肥滋滋~ 刚吃真的觉得还好，不错吃但没很特别，不过愈吃愈顺，尤其是靠近猪皮和我这块 带有一些软骨的部位，口感就好很多，味道可说是内敛的好滋味，不错！ 小菜除了太油这个缺点外，其实我都觉得不错，尤其是白菜卤， 我很常吃白菜卤，可是好多店家做的都太清淡了，不是我的菜。 这间的卤白菜虾米味道整个扩散开来，白菜也卤得够久，软度和味道都够，好吃！ 我还特地用筷子沾了一下豆腐的肉燥卤汁来吃，微甜微咸的回甘炭烧味~ 最後是瓜仔肉汤啦！ 除了这间以外我也只吃过宁夏夜市的那间鸭头正二代的蛋包瓜仔肉汤，那间的汤比较浊 口味也比较甜，这间没这麽甜，而且有很明显的黑胡椒在提味，两间都好喝。 相较那间的赤肉条，这间的肉羹就比较丰腴一点~ 吃完其实蛮爽的，不过口味这种东西总是看个人，像友人吃了炖肉饭就觉得普通 ，还是平常心来吃最重要！ 延伸阅读：大台北地区随兴摘选有好吃鲁肉饭的店家15间~ 台北南京东路－司机俱乐部鲁肉饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/46678216 北投市场－矮仔财鲁肉饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/30636988 台北－龙凰号、三元号、龙缘 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/27813474 台北大同区的"鹿港"鲁肉饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25175473 延三夜市－台北桥头鲁肉饭、焢肉饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/23645416 大龙峒－圆环鲁肉饭˙肉羹 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767604 晴光市场－黄记蹄膀、鲁肉饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/7216769 三重－今大鲁肉饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/16852217 宁夏夜市－鸭头正二代鲁肉饭、知高饭之香菇鲁肉饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/10747732 金仙虾卷鲁肉饭(永乐市场分店) http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25852833 西门町－阿财虱目鱼肚＆鲁肉饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/33356618 妈祖宫口原汁排骨汤＆鲁肉饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25573917 --

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