※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I6S8dfx ] 作者: kelly705 (忙碌的生活) 看板: Food 標題: [食記] 永和樂華夜市人氣小吃-官記泰式涼拌木瓜 時間: Sun Aug 25 16:36:51 2013 餐廳名稱：官記 泰式涼拌木瓜 消費時間：2013年/08月 地址：新北市永和區 樂華夜市內靠近中山路那一側 營業時間：下午五點開始 每人平均價位：NT70 ---------------------------------------------------------------- 圖文網誌版 http://palapalateam.pixnet.net/blog/post/194806580 ---------------------------------------------------------------- 樂華夜市可以說是從小逛到大 近幾年各大美食節目常常報導,讓樂華夜市的名聲好像大了不少 週末假日的人潮真的是爆增 來推薦一間排隊人氣小吃 "官記 泰式涼拌木瓜" 這一攤在樂華夜市也有好幾年的時間了 以前位置是在靠永和路那邊 現在搬到中山路這一側了 (以中山路當入口的話,就在左手邊小歇旁邊的轉角,約2分鐘就到了) 老闆娘是新住民,但是我不確定她是不是泰國人 現在租了一個轉角的店面 店面的空間幾乎都用來當倉庫 攤子一樣是小小的 檯面上只擺著用到的配料還有混和材料用的木缽 有小番茄、砂糖、魚露、檸檬汁、蝦米、辣椒、大蒜 還有2樣我不知道是什麼的配料 負責調味和攪拌材料的是老闆 老闆娘在一旁補材料 我們覺得老闆一定是個很有自己堅持的人 桌上的材料如果少了一些就要趕快補 不然可是會念一下老闆娘的 點的時候就要跟老闆說辣度 有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣 (用的是整條的生辣椒 ) 老闆會先把所有配料調味都先放進木缽裡槌一槌 再加入木瓜絲攪拌 我們都點微辣,曾經吃過一次小辣差點噴火 強烈建議大家在選辣度的時候要三思阿!!! 現在一份 NT 70 份量還算不少 老闆還會附上一包花生給你自己加 青木瓜絲脆脆的 (沒有特別瓜類的味道) 明明有加魚露卻完全沒有腥臭味 搭配上酸酸辣辣的調味真的很好吃 (他是用檸檬汁,不會過酸到嗆鼻,喜歡吃酸的人也可以跟老闆說要酸一點) 尤其是夏天吃這道涼拌小菜超開胃的 不誇張,每天總是大排長龍 老闆是一份一份做,所以需要一點時間 大家還是很願意等待,很多人都買好幾份 大概只有在5點一開始營業就去才不用排隊 像這天下雨,夜市沒什麼人的情況下 我6點到也排了3、40分鐘才買到 (我姊曾經排了一個小時......) 這間生意很好的"官記 泰式涼拌木瓜" 下次有機會到樂華夜市可以買一份來試試 不過要做好排隊的心理準備就是了 官記 泰式涼拌木瓜 位在永和樂華夜市裡靠近中山路那一側 下午5點開始營業 星期天公休 -- PALAPALATEAM http://palapalateam.pixnet.net/blog --

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