※ [本文转录自 Food 看板 #1I6S8dfx ] 作者: kelly705 (忙碌的生活) 看板: Food 标题: [食记] 永和乐华夜市人气小吃-官记泰式凉拌木瓜 时间: Sun Aug 25 16:36:51 2013 餐厅名称：官记 泰式凉拌木瓜 消费时间：2013年/08月 地址：新北市永和区 乐华夜市内靠近中山路那一侧 营业时间：下午五点开始 每人平均价位：NT70 ---------------------------------------------------------------- 图文网志版 http://palapalateam.pixnet.net/blog/post/194806580 ---------------------------------------------------------------- 乐华夜市可以说是从小逛到大 近几年各大美食节目常常报导,让乐华夜市的名声好像大了不少 周末假日的人潮真的是爆增 来推荐一间排队人气小吃 "官记 泰式凉拌木瓜" 这一摊在乐华夜市也有好几年的时间了 以前位置是在靠永和路那边 现在搬到中山路这一侧了 (以中山路当入口的话,就在左手边小歇旁边的转角,约2分钟就到了) 老板娘是新住民,但是我不确定她是不是泰国人 现在租了一个转角的店面 店面的空间几乎都用来当仓库 摊子一样是小小的 台面上只摆着用到的配料还有混和材料用的木钵 有小番茄、砂糖、鱼露、柠檬汁、虾米、辣椒、大蒜 还有2样我不知道是什麽的配料 负责调味和搅拌材料的是老板 老板娘在一旁补材料 我们觉得老板一定是个很有自己坚持的人 桌上的材料如果少了一些就要赶快补 不然可是会念一下老板娘的 点的时候就要跟老板说辣度 有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣 (用的是整条的生辣椒 ) 老板会先把所有配料调味都先放进木钵里槌一槌 再加入木瓜丝搅拌 我们都点微辣,曾经吃过一次小辣差点喷火 强烈建议大家在选辣度的时候要三思阿!!! 现在一份 NT 70 份量还算不少 老板还会附上一包花生给你自己加 青木瓜丝脆脆的 (没有特别瓜类的味道) 明明有加鱼露却完全没有腥臭味 搭配上酸酸辣辣的调味真的很好吃 (他是用柠檬汁,不会过酸到呛鼻,喜欢吃酸的人也可以跟老板说要酸一点) 尤其是夏天吃这道凉拌小菜超开胃的 不夸张,每天总是大排长龙 老板是一份一份做,所以需要一点时间 大家还是很愿意等待,很多人都买好几份 大概只有在5点一开始营业就去才不用排队 像这天下雨,夜市没什麽人的情况下 我6点到也排了3、40分钟才买到 (我姊曾经排了一个小时......) 这间生意很好的"官记 泰式凉拌木瓜" 下次有机会到乐华夜市可以买一份来试试 不过要做好排队的心理准备就是了 官记 泰式凉拌木瓜 位在永和乐华夜市里靠近中山路那一侧 下午5点开始营业 星期天公休 -- PALAPALATEAM http://palapalateam.pixnet.net/blog --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: kelly705 (111.240.140.6), 时间: 08/25/2013 16:39:12