※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HJugnvG ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 高雄瑞豐夜市麻辣串串香 時間: Mon Mar 25 07:22:22 2013 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=289&page=1 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8944127 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 消費時間：2012/12 好久沒有擠進瑞豐夜市卡卡了，自從瑞豐夜市人潮越來越多，我也很懶得到瑞豐 夜市去人擠人了，不過讓我會很想念瑞豐夜市的小吃就是這一攤麻辣串串香拉！ 這間麻辣串就是我之前有提過我個人很喜歡的攤子，我是覺得比台南夜市的麻辣 串串香好吃，因為我會覺得台南的麻辣串串香味道比較重，有的時候我的腸胃會 受不了，不過瑞豐這間麻辣串湯頭很香，但吃起來卻沒有台南的麻辣串串香辣。 攤子上的食材也是任選，大部分都是$10為主，算起來價格也算便宜。 老闆特地還在桌上放置「愛的叮嚀」，如果是第一次來嘗試，建議先吃微辣，辣 度不夠都可以再添加的，營業日是星期五和六，別白跑一趟囉！ 麻辣燙的好朋友就是科學麵了，建議麵上桌時先放置一下下，讓麵可以徹底吸收 湯頭的味道，吃起來滋味會更讚喔！ 另外還有一款蒸煮麵，我個人也蠻推薦的，不過蒸煮麵放置的時間就要比較久一 點，不然一上桌就吃的話，吃起來口感還是會有點硬。 鴨血我個人還蠻推薦要點的，份量很多，鴨血吃起來口感很滑嫩，而且鴨血都燉 到有入味，不過剛入口請小心咬開，以免會不小心被噴出的湯汁燙傷。 吃過鴨血之後，我是覺得臭豆腐的味道還好，因為這間麻辣串的豆腐不是用很多 氣孔的豆腐下去滷，所以味道就不太像鴨血這麼濃郁。 剩下點的麻辣燙的食材都會放在餐盤上，我會建議選比較容易入味的食材，不過 如果有點了麵類、鴨血和臭豆腐這些容易飽的食材，基本上，其它的串類食材就 不用點太多，不然會太飽，就吃不下後面的小點了。 我覺得這間會讓我感到好吃的原因是湯頭有辣度但卻又很溫順，而且喝起來有花 椒的香氣，不知不覺都會想要把湯頭喝光光，有到瑞豐夜市逛逛的朋友可以先來 試試這間麻辣串。 12/14(五)：勇記臭豆腐 →左營汾陽餛飩→阿Q凍圓→超好吃鹹水雞。 12/15(六)：來來早點→瘋狂達利超現實主義大師特展→海光二村眷村家常菜→ 積木夢工廠→新大港香腸大腸→瑞豐夜市(麻辣串串香+慕尼黑碳烤德國豬腳+高 月傳說鳳梨蝦球)。 12/16(日)：台芳(左營翠園)早餐→旗津炎哥烤小卷→旗津老街海苔捲→劉家酸 白菜火鍋。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的， 弱水三千，只取一瓢飲， 在你手心的那一瓢水，方是珍貴的， 失去了，就真的是再也得不回來了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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