※ [本文转录自 Food 看板 #1HJugnvG ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 高雄瑞丰夜市麻辣串串香 时间: Mon Mar 25 07:22:22 2013 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=289&page=1 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8944127 ------------------------------------------------- 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 消费时间：2012/12 好久没有挤进瑞丰夜市卡卡了，自从瑞丰夜市人潮越来越多，我也很懒得到瑞丰 夜市去人挤人了，不过让我会很想念瑞丰夜市的小吃就是这一摊麻辣串串香拉！ 这间麻辣串就是我之前有提过我个人很喜欢的摊子，我是觉得比台南夜市的麻辣 串串香好吃，因为我会觉得台南的麻辣串串香味道比较重，有的时候我的肠胃会 受不了，不过瑞丰这间麻辣串汤头很香，但吃起来却没有台南的麻辣串串香辣。 摊子上的食材也是任选，大部分都是$10为主，算起来价格也算便宜。 老板特地还在桌上放置「爱的叮咛」，如果是第一次来尝试，建议先吃微辣，辣 度不够都可以再添加的，营业日是星期五和六，别白跑一趟罗！ 麻辣烫的好朋友就是科学面了，建议面上桌时先放置一下下，让面可以彻底吸收 汤头的味道，吃起来滋味会更赞喔！ 另外还有一款蒸煮面，我个人也蛮推荐的，不过蒸煮面放置的时间就要比较久一 点，不然一上桌就吃的话，吃起来口感还是会有点硬。 鸭血我个人还蛮推荐要点的，份量很多，鸭血吃起来口感很滑嫩，而且鸭血都炖 到有入味，不过刚入口请小心咬开，以免会不小心被喷出的汤汁烫伤。 吃过鸭血之後，我是觉得臭豆腐的味道还好，因为这间麻辣串的豆腐不是用很多 气孔的豆腐下去卤，所以味道就不太像鸭血这麽浓郁。 剩下点的麻辣烫的食材都会放在餐盘上，我会建议选比较容易入味的食材，不过 如果有点了面类、鸭血和臭豆腐这些容易饱的食材，基本上，其它的串类食材就 不用点太多，不然会太饱，就吃不下後面的小点了。 我觉得这间会让我感到好吃的原因是汤头有辣度但却又很温顺，而且喝起来有花 椒的香气，不知不觉都会想要把汤头喝光光，有到瑞丰夜市逛逛的朋友可以先来 试试这间麻辣串。 12/14(五)：勇记臭豆腐 →左营汾阳馄饨→阿Q冻圆→超好吃咸水鸡。 12/15(六)：来来早点→疯狂达利超现实主义大师特展→海光二村眷村家常菜→ 积木梦工厂→新大港香肠大肠→瑞丰夜市(麻辣串串香+慕尼黑碳烤德国猪脚+高 月传说凤梨虾球)。 12/16(日)：台芳(左营翠园)早餐→旗津炎哥烤小卷→旗津老街海苔卷→刘家酸 白菜火锅。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 女人是水做的，细腻无比，是需要被捧着手心呵护的， 弱水三千，只取一瓢饮， 在你手心的那一瓢水，方是珍贵的， 失去了，就真的是再也得不回来了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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