※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FV4bFWf ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭‧羅東夜市三星蔥餅、包心粉圓 時間: Wed Apr 4 21:14:50 2012 餐廳名稱：三星蔥餅、包心粉圓 消費時間：2012年3月 三星蔥餅 地址：宜蘭縣羅東鎮公園路100號(康是美門前) 包心粉圓 地址：宜蘭縣羅東鎮公園路1079號(1店)，公園路95號(2店) 電話：03-9560528 營業時間：平日11:00~1:00，假日11:00~2:00 大口玩仔麵旅遊美食誌 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6312227 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/37238672 二十年前的羅東夜市出現了一款與眾不同的粉圓， 創始人魏姊憑著一股想與別人不同的熱誠， 製作出了這種裡面包有紅豆的特殊款式，這就是現在紅遍羅東夜市的「包心粉圓」， 也是許多遊客來到羅東夜市熱門的品嘗項目之一， 另外還有一家綠色招牌的「三星蔥餅」最近這幾年愈來愈火紅， 包了滿滿的三星蔥蔥餅料多味美獲得了許多網友的支持， 也算是來此值得一嘗的好味道。 先帶大家來看看三星蔥餅， 其中將隔壁的蚵蛋包也拍進來是因為我發現他們似乎是同一家人~ 眼見攤子前似乎沒什麼人排隊其實是個假象， 因為先到的人要趕緊到攤子前去領號碼牌，有了號碼大家當然不用大排長龍嘍！ 或許是因為現在三星蔥的類商品太多， 「三星蔥餅」這個名子很難讓人想到它實際的樣子， 看著攤子前正在製作的樣子才曉得原來它跟蚵仔包的製作有著異曲同工之妙， 隔壁的蚵蛋包也是類似的作法，它們最大的相同點就是裡面放了「滿滿的餡料」！ 再以半油炸的方式讓外皮成金黃色後起鍋，並且帶些酥脆的口感， 內餡除了些許的絞肉外大部分都是新鮮的三星蔥(滿滿的)， 並且隨著湯汁流出散發著迷人的蔥香味， 不會過嗆或是三星蔥的優勢，蔥本身夠香、搭配絞肉搭現場製作味道非常令人驚艷！ 再來是包心粉圓，為了舒緩人潮， 魏姊在夜市裡開了第二間店，紫色的招牌成了顯眼的標識， 並且大家不用擔心來到夜市人多找不到這裡， 因為他們在十字路還有員工拿著指示牌引導喔！ 這兒的包心系列款式非常多， 記得從前第一次來光是在這裡研究要吃什麼就耗了不少時間， 之前也是看大家點什麼就跟著點，後來發現點包心芝奶豆花、優格雪沙、 綜合或是基本款包心煉乳的人比較多，讓大家參考看看。 疑?冰品都上了怎麼沒見到主角包心粉圓呢? 原來這包心粉圓不論你點冷的或熱的商品，為了要有好吃的口感， 店家上桌時總是熱的，並且使用另一個小碟子裝著， 個人喜愛他們的優格雪沙，因為一次可以吃到三種類似古早味的優格冰品， 當然直接把包心粉圓倒上去是錯誤的吃法， 除非你是兩個人吃得很快，否則粉圓QQ的口感遇到冰可就大打折扣了， 最好的吃法還是在要吃的時候利用湯匙各別將粉圓及冰挖出再一起品嘗， 如此才能夠徹底的享受每一口包心粉圓的美妙之處~ -- 吃下的才是美味， 走過的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

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