店名:福島屋圓圓燒 消費時間:2012/2月 住址:台北市松山區饒河街夜市內 圖文版:http://irma523.pixnet.net/blog/post/87467326 謝謝 上次在電視上看到報導介紹圓圓燒~好可愛好好吃的樣子 這次很偶然的在饒河夜市看到好長的人龍正在排隊 抬頭一看就是我想吃的圓圓燒 專注認真的老闆正努力的煎製中 看到人龍也像圓圈圈一樣的繞了好幾圈 看老闆在製作圓圓燒時感覺這道料理好像大顆的章魚燒小份的大阪燒之綜合體~呵呵呵 在鐵板中的圓圓燒們看起來好好吃的樣子 先放拌著高麗菜的麵糊在打顆蛋放上蝦仁和火腿片和灑上調味料 這些手續完成後就等著圓圓燒熟成嚕!! 煎得外皮略帶焦色酥脆趁熱刷上帶甜的醬汁和美乃滋 最後豪氣的放上一大撮的柴魚片就可以開動了 為了一嚐圓圓燒我們等了將近30分鐘左右才拿到 圓圓燒$50 我們沒有馬上吃差不多過了40分鐘左右 我們找了一處地方休息才打開來享用 很害怕冷掉的圓圓燒會不會變成乾巴巴的不好吃 結果出乎我們意料之外的好吃 還有點溫熱溫熱的圓圓燒沒有被悶壞掉 伴著高麗菜的外皮吃起來好Q又多汁 高麗菜的脆和甜都表現出來了吃整份下來很爽口不會有厚重感 蝦仁扎實鮮Q而火腿很香夠味 高麗菜麵糊配著火腿一起吃到最後口中還留有火腿的餘香 全熟的雞蛋搭配高麗菜麵糊食用又是呈現出不同的味道 圓圓燒就像輪盤一樣不知會切到那塊,那塊中不知包那種餡料 雞蛋,蝦仁,火腿一種形狀三種味覺享受很棒 最棒的是冷掉後還是一樣美味而這樣的尺寸一個人剛剛好 來饒河夜市絕對不能錯過的美味料理 --

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