圖文網誌版:http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/14524331 星期五傍晚 年假前的最後一個上班日 吵鬧著想吃公館那家好好吃的滷味 等某人下班就出發了 平常都是吃陳三鼎轉角那家潤餅捲 今天決定換換口味 因為照片看起來好誘人唷 潤餅捲就是有好多好多蔬菜 還有我最愛的潤餅皮 上次來公館看到好多人排隊 Issue本來也想吃 但上次抵擋不了雞腿排的誘惑 一直都很愛家裡巷口斜對面那家傳統中式早餐店 用少許鹽巴調味 麵糊煎成的蛋餅 比一般超市的蛋餅皮有嚼勁而且更香 記得大學時代 上課幾乎都會買蛋餅當早餐 點了一份外帶 調味料可以自行斟酌加入 總是大排長龍的宜蘭蔥餅 多年前吃過之後就念念不忘 今天時間比較早 人龍還沒出現 剛好滷味攤今天也比較晚 天意阿~~ 每個都要煎的金黃焦脆才可以送到顧客手上 本日大目標 原本是第一站 但今天比較晚 我們到的時候老闆還在一旁準備 先把其他買好之後再來報到 連燈都還沒有開 老闆和老闆的媽媽(?!)還在忙著準備 一邊要我們先挑 還親切的一直說抱歉讓我們等太久 老闆:我會幫你打折 老闆人真好 滷家將的價位跟一般滷味差不多 品項也不少 看起來油油亮亮又好入味 挑了豆包、蘿蔔、麵腸、鴨血、德式熱狗 老闆:一共$100,算你$80就好,再幫你加菜 然後就又多了一些高麗菜 滷味加熱完起鍋後 老闆會再加入一匙招牌醬 老闆會問你吃不吃辣 如果吃辣的人千萬不要錯過滷家將的鎮攤之寶 極限麻辣醬 調味料都可以自行取用 人好好的老闆到離開前還是一直說抱歉 又說下次還會幫我們加菜 雖然覺得老闆應該不會記得 但我對親切的態度最沒有抵抗力了(+10,000分 XD) 回到家馬上把滷味裝盤 滷家將很好吃的原因除了很入味以外 畫龍點睛的就是這一小包特製辣醬 不像一般只有辣味的辣椒醬 是像那種帶有花椒粒香味的麻辣鍋底的辣椒醬 還是很好吃的麻辣鍋鍋底!! 吃滷味像在吃麻辣鍋真滿足 我好喜歡唷(翻滾) 麵糊煎成的蛋餅就是有種獨特(傳統?!)的香味 美中不足的是蛋量稍嫌過少 所以少了點蛋香味 嘗試新的潤餅捲真是忐忑 還好沒有讓我失望 現在比較少潤餅捲攤還有加甜辣醬 那也是我很愛的調味料之一 往年都只有尾牙那天 家裡自己吃潤餅時會準備甜辣醬 後來爺爺奶奶年紀大了 怕他們太累就沒有這個活動了 好懷念奶奶準備的那些捲料唷 鮪魚、芥末、甜辣醬、小黃瓜=100分 下次都要吃它!! 最後是懷念很久的味道 對當年還不愛青蔥的我 一口咬下 青蔥的香甜汁液溢出 是這樣induce我之後都把蔥當白飯吃嗎?XD 有人說蔥餅裡面用的不是宜蘭的三星蔥 因為三星蔥的辛辣味較重 不像蔥餅裡的這般香甜 但只要好吃又無害 品種並沒有這麼重要是吧 今天真是失策 冷掉的蔥餅皮好無趣 就像我不愛的肉圓和水晶餃一樣 外皮厚重而無味 也沒有剛煎好的酥香 無法確定到底是真的退步了 還是我們扼殺了它的美味 下次如果還有衝動 一定要現買現吃!! 內餡的青蔥還是一樣juicy 但還是滿足不了我的滿心期待 so sad 在覓食的途中 阿米巴突然打來說要開home party 有好吃水餃和豬肋排 因為Issue要搭晚上9點多的高鐵回高雄 所以無法參加 電話那頭:那就年後再吃吧 Issue:他們說之後再吃耶(歡喜貌) 我:因為我要去當瑪莉亞處理豬肋排(睥睨) 下次吃豬肋排的時候偶要翹腳當客人!!! --

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