图文网志版:http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/14524331 星期五傍晚 年假前的最後一个上班日 吵闹着想吃公馆那家好好吃的卤味 等某人下班就出发了 平常都是吃陈三鼎转角那家润饼卷 今天决定换换口味 因为照片看起来好诱人唷 润饼卷就是有好多好多蔬菜 还有我最爱的润饼皮 上次来公馆看到好多人排队 Issue本来也想吃 但上次抵挡不了鸡腿排的诱惑 一直都很爱家里巷口斜对面那家传统中式早餐店 用少许盐巴调味 面糊煎成的蛋饼 比一般超市的蛋饼皮有嚼劲而且更香 记得大学时代 上课几乎都会买蛋饼当早餐 点了一份外带 调味料可以自行斟酌加入 总是大排长龙的宜兰葱饼 多年前吃过之後就念念不忘 今天时间比较早 人龙还没出现 刚好卤味摊今天也比较晚 天意阿~~ 每个都要煎的金黄焦脆才可以送到顾客手上 本日大目标 原本是第一站 但今天比较晚 我们到的时候老板还在一旁准备 先把其他买好之後再来报到 连灯都还没有开 老板和老板的妈妈(?!)还在忙着准备 一边要我们先挑 还亲切的一直说抱歉让我们等太久 老板:我会帮你打折 老板人真好 卤家将的价位跟一般卤味差不多 品项也不少 看起来油油亮亮又好入味 挑了豆包、萝卜、面肠、鸭血、德式热狗 老板:一共$100,算你$80就好,再帮你加菜 然後就又多了一些高丽菜 卤味加热完起锅後 老板会再加入一匙招牌酱 老板会问你吃不吃辣 如果吃辣的人千万不要错过卤家将的镇摊之宝 极限麻辣酱 调味料都可以自行取用 人好好的老板到离开前还是一直说抱歉 又说下次还会帮我们加菜 虽然觉得老板应该不会记得 但我对亲切的态度最没有抵抗力了(+10,000分 XD) 回到家马上把卤味装盘 卤家将很好吃的原因除了很入味以外 画龙点睛的就是这一小包特制辣酱 不像一般只有辣味的辣椒酱 是像那种带有花椒粒香味的麻辣锅底的辣椒酱 还是很好吃的麻辣锅锅底!! 吃卤味像在吃麻辣锅真满足 我好喜欢唷(翻滚) 面糊煎成的蛋饼就是有种独特(传统?!)的香味 美中不足的是蛋量稍嫌过少 所以少了点蛋香味 尝试新的润饼卷真是忐忑 还好没有让我失望 现在比较少润饼卷摊还有加甜辣酱 那也是我很爱的调味料之一 往年都只有尾牙那天 家里自己吃润饼时会准备甜辣酱 後来爷爷奶奶年纪大了 怕他们太累就没有这个活动了 好怀念奶奶准备的那些卷料唷 鲔鱼、芥末、甜辣酱、小黄瓜=100分 下次都要吃它!! 最後是怀念很久的味道 对当年还不爱青葱的我 一口咬下 青葱的香甜汁液溢出 是这样induce我之後都把葱当白饭吃吗?XD 有人说葱饼里面用的不是宜兰的三星葱 因为三星葱的辛辣味较重 不像葱饼里的这般香甜 但只要好吃又无害 品种并没有这麽重要是吧 今天真是失策 冷掉的葱饼皮好无趣 就像我不爱的肉圆和水晶饺一样 外皮厚重而无味 也没有刚煎好的酥香 无法确定到底是真的退步了 还是我们扼杀了它的美味 下次如果还有冲动 一定要现买现吃!! 内馅的青葱还是一样juicy 但还是满足不了我的满心期待 so sad 在觅食的途中 阿米巴突然打来说要开home party 有好吃水饺和猪肋排 因为Issue要搭晚上9点多的高铁回高雄 所以无法参加 电话那头:那就年後再吃吧 Issue:他们说之後再吃耶(欢喜貌) 我:因为我要去当玛莉亚处理猪肋排(睥睨) 下次吃猪肋排的时候偶要翘脚当客人!!! --

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