※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EmlJ7rX ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 台南大東夜市(中)(余師傅碳烤德國脆皮豬 時間: Wed Nov 16 07:24:52 2011 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=179&page=1 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8929053 ------------------------------------------------- 消費時間：2011/10 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 看到這間豬腳攤我就一直跟閃光吵說要買來吃，因為之前看格友一直在FB分享這 新興夜市小吃，讓我到大東夜市一看到這攤子就不自覺一直往前走去，只是不知 道大家是不是吃得就是這間囉！ 看到一顆顆碩大的豬腳放在炭火爐上烤，嗯~~~~~~，老闆請再來一杯小米酒吧！ 豬腳一份是$80，兩份是$150，如果買一支就是$300，這樣算下來，一份應該就 是豬腳的1/4大小吧？ 買一份豬腳口味可以任選兩樣，有泰式酸辣、酸黃瓜塔塔、檸檬黃芥末和招牌椒 鹽。 我選了招牌椒鹽和酸黃瓜塔塔醬兩種口味。 豬腳的味道烤得很香，可以聞到炭烤的木炭香味，除了兩種調味料之外，還放了 一些酸菜和高麗菜絲可以搭配著吃。 不過我吃了之後卻有點失望，因為吃起來是溫溫的，沒有我想像中的燙口，我已 經算五分鐘之內就開始吃了，如果可以讓我吃到熱呼呼的豬腳，我覺得味道應該 比較好，最重要的豬腳皮吃起來有點太硬，和我之前想吃到脆脆的口感有點落差 ，我覺得單灑胡椒味道就很夠了，另外一個酸黃瓜塔塔吃起來有點太鹹，可能是 因為豬腳本身就已經有調味過，所以在沾醬上可以不用太重，但這夜市的新興小 吃還是可以嘗試看看，最好來杯冰涼的啤酒就更搭啦！ 10/7(五)：大東夜市(上) (中) (下) 10/8(六)：大豆豆餐飲屋→修安扁擔豆花→牛埔泥岩水土保持教學園區→台南客 房介紹→鴻公公越南河粉→山泉鹹水雞→內政部入出國及移民署。 10/9(日)：蛋餅王→綜合茶→薄多義→宵夜早點→姚燒烤。 10/10(一)：戰利品。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- ﹝幸福﹞是一顆夢想的種子， 需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉， ﹝幸福﹞不是靠別人給的， 而是要認真抓住、用心選擇。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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