※ [本文转录自 Food 看板 #1EmlJ7rX ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 台南大东夜市(中)(余师傅碳烤德国脆皮猪 时间: Wed Nov 16 07:24:52 2011 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=179&page=1 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8929053 ------------------------------------------------- 消费时间：2011/10 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 看到这间猪脚摊我就一直跟闪光吵说要买来吃，因为之前看格友一直在FB分享这 新兴夜市小吃，让我到大东夜市一看到这摊子就不自觉一直往前走去，只是不知 道大家是不是吃得就是这间罗！ 看到一颗颗硕大的猪脚放在炭火炉上烤，嗯~~~~~~，老板请再来一杯小米酒吧！ 猪脚一份是$80，两份是$150，如果买一支就是$300，这样算下来，一份应该就 是猪脚的1/4大小吧？ 买一份猪脚口味可以任选两样，有泰式酸辣、酸黄瓜塔塔、柠檬黄芥末和招牌椒 盐。 我选了招牌椒盐和酸黄瓜塔塔酱两种口味。 猪脚的味道烤得很香，可以闻到炭烤的木炭香味，除了两种调味料之外，还放了 一些酸菜和高丽菜丝可以搭配着吃。 不过我吃了之後却有点失望，因为吃起来是温温的，没有我想像中的烫口，我已 经算五分钟之内就开始吃了，如果可以让我吃到热呼呼的猪脚，我觉得味道应该 比较好，最重要的猪脚皮吃起来有点太硬，和我之前想吃到脆脆的口感有点落差 ，我觉得单洒胡椒味道就很够了，另外一个酸黄瓜塔塔吃起来有点太咸，可能是 因为猪脚本身就已经有调味过，所以在沾酱上可以不用太重，但这夜市的新兴小 吃还是可以尝试看看，最好来杯冰凉的啤酒就更搭啦！ 10/7(五)：大东夜市(上) (中) (下) 10/8(六)：大豆豆餐饮屋→修安扁担豆花→牛埔泥岩水土保持教学园区→台南客 房介绍→鸿公公越南河粉→山泉咸水鸡→内政部入出国及移民署。 10/9(日)：蛋饼王→综合茶→薄多义→宵夜早点→姚烧烤。 10/10(一)：战利品。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- ﹝幸福﹞是一颗梦想的种子， 需要用﹝生命的热情﹞去灌溉， ﹝幸福﹞不是靠别人给的， 而是要认真抓住、用心选择。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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