※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EhyP15F ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 寧夏夜市－劉芋仔蛋黃芋餅&香酥芋丸 時間: Tue Nov 1 18:13:19 2011 店名：劉芋仔蛋黃芋餅&香酥芋丸 消費日期：2011/10 地址：台北市大同區寧夏路（寧夏夜市內，蓬萊國小附近） --- 網誌圖文版：http://ppt.cc/azV0 --- 幾年前第一次來寧夏夜市，那時我並不知道這家店很有名， 單純覺得它賣的東西很特別，很少在夜市裡看到， 那時人還沒有現在那麼多，小排一下就輪到我了，而且我只買一顆， 隔幾年再來，沒想到它已經這麼火紅了。 隊伍雖長，但速度很快，排隊過程中還可以看店家簡介， 嚴選高雄縣甲仙鄉高品質芋頭，耗費工時，純手工製成。 攤位前不論是還沒下鍋油炸的半成品，或是酥炸後的完成品，都一樣吸引大家目光。 香酥芋丸（１５元），沒有包餡料，就是單純的芋球，外型和蛋黃芋餅不同， 因為它是用冰淇淋勺挖的，所以外層和冰淇淋表層一樣， 我最愛這像波浪的感覺，特別誘人。 蛋黃芋餅（２０元），有內餡，包蛋黃和肉鬆，包好時會搓圓再壓扁。 蛋黃芋餅（２０元） 這芋餅很有彈性，用手壓下去會再彈回來， 不過它沒有芋圓那麼Q，還保有點芋頭的綿密感， 外皮酥脆不油膩，芋頭香甜，蛋黃和肉鬆鹹度適中，扮演提味的角色， 一個小小的芋餅，層次卻很豐富，難怪大排長龍。 香酥芋丸（１５元） 我沒拍它，因為和芋餅長的差不多，就少了餡料， 芋頭吃起來一樣有彈性， 唯一不同的就是少了餡料，可以仔細品嚐芋頭的鮮美。 --- 兩個我都很愛，各買了四顆，雖然人龍很長，但速度挺快的， 來寧夏夜市不要錯過耶！！ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (114.44.169.235), 時間: 11/01/2011 18:13:37