寧夏夜市也是台北幾個著名的夜市之一， 區域包含民生西路、南京西路與重慶北路中間的路段， 寧夏夜市主要以小吃為主，瀰漫著濃濃的台灣味， 許多攤販都走了超過一甲子的歷史，忠實呈現古早的美味。 繞了一圈寧夏夜市，週五的生意似乎特別好，幾乎每攤座位都滿滿， 幾個熱門的攤位更是大排長龍，逛來逛去猶豫不決要吃什麼， 想到有家脆皮蚵仔煎，卻不記得店名，看到蚵仔煎大王跟圓環邊蚵仔煎都排到外頭來了， 心一橫就跟著排了，反正也不知道要吃什麼，蚵仔煎大王之前吃過一次沒有很愛， 這次改到圓環邊蚵仔煎吃吃看。 老闆不停的製作著蚵仔煎，忙的幾乎沒有停過，畢竟是店家的招牌之一嘛， 盯著老闆製作，抓上一大把一大把的蚵仔往鍋中丟，想像著待會的蚵仔煎之豐富。 裡頭位子不多，內用幾乎都要併桌，還好還挺快的。 湯的話比較快所以先上，排骨酥湯，NT.50； 這排骨酥湯讓我失望不少，湯頭是種很清很清爽的中藥材味， 與一般香氣逼人的油蔥湯頭落差之大，口味清淡，排骨過粉過軟， 實在不是我愛的菜。 接著主角蚵仔煎終於上了，NT.60； 比較偏淡的醬汁覆蓋著厚實的蚵仔煎，依舊明顯可見雞蛋與青菜， 實在的用料，沒有過多麵糊蒙混過關。 用來勾欠的麵糊不厚重，沒有一直吃到勾欠的感覺，蛋香與蚵仔的鮮甜， 由麵糊黏結在一起並隨著入口，底層煎的有些焦脆，多了幾分迷人的鐵板香， 這家的蚵仔煎有讓我喜歡。 幾乎每次到寧夏夜市就會忍不住來排劉芋仔的芋餅， 即使人再多，還是不減想吃的興致，而這鬼扯的排隊人潮， 在寧夏夜市中算是最誇張的吧，來了幾次每次都是大排長龍， 連下雨天也是要排，只是人有少一點罷了。 已有四十餘年歷史的劉芋仔是由林森北路遷移至寧夏夜市， 目前已由第二代三姐弟妹接手經營。 上過不少媒體報導，加上本身產品真的表現不錯，才會吸引眾多消費者願意苦等， 這次大概排了20幾分鐘吧。 純手工現包現炸的芋丸、芋餅，速度有點消耗不了眾多的消費者， 或許這也是造成大排長龍的主因之一，不可否認的，現炸的口感特別好。 攤車上有著疊成小山狀的蛋黃、肉鬆、芋泥， 店家忙碌的不斷包著芋餅，製作蛋黃芋餅，芋丸則是少了蛋黃、肉鬆。 香酥芋丸，NT.15； 採用來自來自於甲仙的芋頭，不添加任何香料色素，芋香十足， 調製上不會太乾，炸的外酥內軟，沒有油耗味，軟中還帶些微的Q， 比起許多炸芋丸，劉芋仔真的好吃許多。 蛋黃芋餅，NT.25； 多了蛋黃、肉鬆等內餡，吃起來比較鹹香，芋香夾雜著鹹蛋黃的滋味， 還有肉鬆充沛的氣息，咬上一口，豐富的滋味迎面而來， 比起香酥芋丸是熱鬧許多，只是Irene還是偏愛單純的芋香－香酥芋丸。 價格上不是很親民，且有一直漲的趨勢，偶爾嘴饞可以買來當點心嚐一下， 算是吃巧不吃飽的人氣產品。 就在劉芋仔隔壁，同樣是人氣很夯的林記燒麻糬，也是此次來寧夏夜市想吃的一攤， 會得知這家是看電視介紹的麻糬桂花冰，當下實為誘人。 在各攤人氣滿滿的當晚，意外的林記燒麻糬空位不少，不用多等馬上就有位子坐了。 攤位前在鍋中翻滾的渾圓麻糬，一顆顆白皙飽滿浮在水面上，誘人極了。 這次是為了麻糬桂花冰(NT.50)而來，燒麻糬就等下次吧！ 攤位還有熱茶可取用。 有點類似冷熱冰，把熱騰騰的麻糬放在挫冰上， 加上香蕉、西瓜、鳳梨等配料，淋上糖水及桂花蜜，頗為豐富又散發淡淡清香。 燒麻糬上頭還依稀可吃到溫熱的柔軟口感，Q軟不黏牙，讓Irene震驚了一下， 底下接觸到挫冰的部分則有變硬的現象，建議趁早把麻糬吃掉，以免影響口感； 切片香蕉很新鮮，選用的熟度不高，所以香蕉的香氣與甜度相對較低， 西瓜的多汁與甜跟挫冰挺相搭的，鳳梨則是醃漬的鳳梨條，吃起來格外有種古早味， 甜甜的不酸，我愛！ 這碗冰的重點戲則是桂花蜜，獨特的桂花蜜加至挫冰中，意外的香甜好吃， 每一匙都要沾上桂花蜜才心滿意足的塞入口中，可惜給的有點少， 淋的桂花蜜很快就吃完了，底下則是當作一般挫冰吃。 這家燒麻糬雖然看起來平淡無奇，唯有吃過後才知道其燒麻糬的魅力， 喜愛麻糬的朋友可別錯過，而麻糬桂花冰一碗只要50元， 兩個人可以共吃一碗，甜蜜又好吃。 吃飽喝足後，林記燒麻糬對面的古早味紅豆餅看來也很不錯， 排隊盛況也有越來越長的現象，當天已經飽足吃不下，下回再來購買。 ========================================================== 小公主Irene在地球的吃喝玩樂 圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13374395 ========================================================== --

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