宁夏夜市也是台北几个着名的夜市之一， 区域包含民生西路、南京西路与重庆北路中间的路段， 宁夏夜市主要以小吃为主，弥漫着浓浓的台湾味， 许多摊贩都走了超过一甲子的历史，忠实呈现古早的美味。 绕了一圈宁夏夜市，周五的生意似乎特别好，几乎每摊座位都满满， 几个热门的摊位更是大排长龙，逛来逛去犹豫不决要吃什麽， 想到有家脆皮蚵仔煎，却不记得店名，看到蚵仔煎大王跟圆环边蚵仔煎都排到外头来了， 心一横就跟着排了，反正也不知道要吃什麽，蚵仔煎大王之前吃过一次没有很爱， 这次改到圆环边蚵仔煎吃吃看。 老板不停的制作着蚵仔煎，忙的几乎没有停过，毕竟是店家的招牌之一嘛， 盯着老板制作，抓上一大把一大把的蚵仔往锅中丢，想像着待会的蚵仔煎之丰富。 里头位子不多，内用几乎都要并桌，还好还挺快的。 汤的话比较快所以先上，排骨酥汤，NT.50； 这排骨酥汤让我失望不少，汤头是种很清很清爽的中药材味， 与一般香气逼人的油葱汤头落差之大，口味清淡，排骨过粉过软， 实在不是我爱的菜。 接着主角蚵仔煎终於上了，NT.60； 比较偏淡的酱汁覆盖着厚实的蚵仔煎，依旧明显可见鸡蛋与青菜， 实在的用料，没有过多面糊蒙混过关。 用来勾欠的面糊不厚重，没有一直吃到勾欠的感觉，蛋香与蚵仔的鲜甜， 由面糊黏结在一起并随着入口，底层煎的有些焦脆，多了几分迷人的铁板香， 这家的蚵仔煎有让我喜欢。 几乎每次到宁夏夜市就会忍不住来排刘芋仔的芋饼， 即使人再多，还是不减想吃的兴致，而这鬼扯的排队人潮， 在宁夏夜市中算是最夸张的吧，来了几次每次都是大排长龙， 连下雨天也是要排，只是人有少一点罢了。 已有四十余年历史的刘芋仔是由林森北路迁移至宁夏夜市， 目前已由第二代三姐弟妹接手经营。 上过不少媒体报导，加上本身产品真的表现不错，才会吸引众多消费者愿意苦等， 这次大概排了20几分钟吧。 纯手工现包现炸的芋丸、芋饼，速度有点消耗不了众多的消费者， 或许这也是造成大排长龙的主因之一，不可否认的，现炸的口感特别好。 摊车上有着叠成小山状的蛋黄、肉松、芋泥， 店家忙碌的不断包着芋饼，制作蛋黄芋饼，芋丸则是少了蛋黄、肉松。 香酥芋丸，NT.15； 采用来自来自於甲仙的芋头，不添加任何香料色素，芋香十足， 调制上不会太乾，炸的外酥内软，没有油耗味，软中还带些微的Q， 比起许多炸芋丸，刘芋仔真的好吃许多。 蛋黄芋饼，NT.25； 多了蛋黄、肉松等内馅，吃起来比较咸香，芋香夹杂着咸蛋黄的滋味， 还有肉松充沛的气息，咬上一口，丰富的滋味迎面而来， 比起香酥芋丸是热闹许多，只是Irene还是偏爱单纯的芋香－香酥芋丸。 价格上不是很亲民，且有一直涨的趋势，偶尔嘴馋可以买来当点心嚐一下， 算是吃巧不吃饱的人气产品。 就在刘芋仔隔壁，同样是人气很夯的林记烧麻糬，也是此次来宁夏夜市想吃的一摊， 会得知这家是看电视介绍的麻糬桂花冰，当下实为诱人。 在各摊人气满满的当晚，意外的林记烧麻糬空位不少，不用多等马上就有位子坐了。 摊位前在锅中翻滚的浑圆麻糬，一颗颗白皙饱满浮在水面上，诱人极了。 这次是为了麻糬桂花冰(NT.50)而来，烧麻糬就等下次吧！ 摊位还有热茶可取用。 有点类似冷热冰，把热腾腾的麻糬放在挫冰上， 加上香蕉、西瓜、凤梨等配料，淋上糖水及桂花蜜，颇为丰富又散发淡淡清香。 烧麻糬上头还依稀可吃到温热的柔软口感，Q软不黏牙，让Irene震惊了一下， 底下接触到挫冰的部分则有变硬的现象，建议趁早把麻糬吃掉，以免影响口感； 切片香蕉很新鲜，选用的熟度不高，所以香蕉的香气与甜度相对较低， 西瓜的多汁与甜跟挫冰挺相搭的，凤梨则是腌渍的凤梨条，吃起来格外有种古早味， 甜甜的不酸，我爱！ 这碗冰的重点戏则是桂花蜜，独特的桂花蜜加至挫冰中，意外的香甜好吃， 每一匙都要沾上桂花蜜才心满意足的塞入口中，可惜给的有点少， 淋的桂花蜜很快就吃完了，底下则是当作一般挫冰吃。 这家烧麻糬虽然看起来平淡无奇，唯有吃过後才知道其烧麻糬的魅力， 喜爱麻糬的朋友可别错过，而麻糬桂花冰一碗只要50元， 两个人可以共吃一碗，甜蜜又好吃。 吃饱喝足後，林记烧麻糬对面的古早味红豆饼看来也很不错， 排队盛况也有越来越长的现象，当天已经饱足吃不下，下回再来购买。 ========================================================== 小公主Irene在地球的吃喝玩乐 图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13374395 ========================================================== --

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