※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EPXJqvT ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 標題: [食記] 台北大同 大龍街夜市－第一土鵝 時間: Tue Sep 6 20:41:21 2011 餐廳名稱：第一土鵝 消費時間：2011年/8月 地址：台北市大同區酒泉街54-1號 營業時間：PM3:00~PM9:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/36083099 我在台北時住的地方離大龍街夜市很近，所以小小的夜市裡也算是來過十來次了吧！ 但是這家鵝肉店我卻是最近幾個月才知道，因為它的位置是在酒泉街上，是和大龍街 交叉路口那邊，而不是在很顯眼的夜市裡，後來看了相關文章，才知道這間店的生意 似乎相當好，後來這次吃過的感想，果然不錯吃！ 算得上是吃過的鵝肉裡面屬於很前面的那個等級~ -------------------------------------------------------------------------------- 這間店下午開始營業，我晚上過去的時候感覺鵝肉已經賣掉了6~7成 ，雖然我愛吃厚厚多汁的鵝背，不過今天我是選了一條鵝腿～ 店家大約把後四分之一割個一半起來，這樣份量也蠻OK，我自己吃差不多~呵呵... 切出來這一盤大約170~180元左右，另外切一個鵝胗NT$80，價格的部分 就還蠻中規中矩的一般價，喔對~主食則是點了乾切仔麵NT$30 為什麼會說這家鵝肉好吃？因為它肉質鮮嫩，而且熟度也是恰恰好，尤其是咬到 骨邊肉的那種感覺，多汁又容易分開，真的很不錯，肥肥噴油的鵝皮我超喜歡~~ 有些店家的鵝肉會讓我覺得沒這麼好吃，第一點是因為本身肉質就比較差，然後 熟度掌握也不佳，再來則是吃起來太鹹我不喜歡，不過這家的鹹水鵝沒這個問題。 這家醬料不像常見的那種黃豆米醬，不過用的這種紅色甜辣醬其實也是頗合 ，雖然沒啥特別，不過有搭就好，一開始的擔心是多餘了，呵呵~ 另外我覺得鵝胗很不錯！ 我很喜歡吃鵝胗，比鵝肉還喜歡，所以幾乎每每必吃，這家鵝胗新鮮度就不用說了 ，嫩又彈牙，而且有味道，重點是我覺得不會像有些店家鹹水味很重，好吃！ 至於切仔麵，店家會問需不需要加甜辣醬，我是加了啦~ 整體吃起來很OK~~ 總之這家鵝肉真的蠻不錯吃的，不過好像太晚來就沒了？ --

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